Os cestinhos de parmesão são uma entrada elegante e impressionante, perfeita para surpreender os convidados durante almoços e jantares especiais. Preparados com o rei dos queijos italianos, o Parmigiano Reggiano, esses cestinhos crocantes e dourados se tornam um recipiente original para saladas, mousses ou vegetais, transformando cada prato em algo refinado e irresistível.
A receita dos cestinhos de parmesão caseiros é surpreendentemente simples e rápida: bastam poucos minutos na frigideira ou no forno para obter conchas fragrantes e de sabor intenso. Versáteis e impressionantes, os cestinhos se adaptam a mil variações e podem ser personalizados de acordo com as ocasiões, tornando qualquer mesa mais criativa e festiva.
Uma ideia deliciosa e de grande efeito, os cestinhos de parmesão são a solução ideal para quem procura uma entrada fácil, rápida e com sabor autêntico. Se você procura outras entradas saborosas, experimente as espirais de abobrinha, a abóbora com taleggio ao forno, asalada russa ou os bolinhos de polenta!
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OUTRAS ENTRADAS DELICIOSAS
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 2 Minutos
- Porções: 1 pessoa
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação dos cestinhos de parmesão
- q.b. parmigiano Reggiano DOP
Preparação dos cestinhos de parmesão
Rale com o ralador de furos pequenos o queijo parmesão reggiano e coloque em uma tigela. Vai precisar de cerca de uma colher de sopa por pessoa.
Pegue uma frigideira antiaderente e coloque no fogo. Corte um quadradinho de papel manteiga na base. Coloque uma colher de queijo parmesão formando um disco sobre o papel manteiga.
Quando o parmesão começar a dourar, ajude-se com o papel manteiga e vire a placa no fundo de um copo ou uma tigela virados para baixo. Não é necessário untá-los porque a parte gordurosa do queijo fará com que as placas não grudem. Usando um pano para não se queimar, faça o queijo aderir ao copo ou à tigela para dar uma forma mais compacta. Remova o papel manteiga, que pode ser reutilizado, e deixe esfriar. Retire do copo e recheie com o que mais gostar, eu usei um creme de ricota e pesto.
Conservação
Os cestinhos devem ser consumidos no mesmo dia, mas você pode prepará-los no dia anterior e armazená-los na geladeira em um recipiente bem fechado. Recheie-os apenas no último momento.
