A torta salgada de abóbora é uma receita simples e genuína, ideal para quem procura um prato rústico e saboroso para servir nas mesas nos dias de outono. Graças à sua consistência macia e ao sabor delicado da abóbora e um coração derretido, é perfeita como entrada, prato leve ou prato único. Prepará-la é fácil e rápida, e te permite valorizar ao máximo um legume da estação rico em cor e sabor. Experimente esta torta de abóbora macia e descubra o quanto é versátil: pode servi-la quente, recém-saída do forno, ou saboreá-la no dia seguinte, será sempre irresistível. Se você ama tortas salgadas, experimente a torta de batatas, a torta salgada com abóbora e asiago, a torta salgada com brócolis e ricota ou ainda a torta salgada 12 colheres com abóbora.
Procure entre as minhas tortas salgadas as que você gosta!
Siga minha página Facebook para muitas ideias na cozinha todos os dias!
OUTRAS RECEITAS COM ABÓBORA
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 45 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes para preparar a torta salgada de abóbora perfeita
- 600 g polpa de abóbora
- 600 g batatas
- 1 ovo
- a gosto sal e pimenta
- 1 colherinha alecrim
- 50 g manteiga
- 40 g parmesão
- 1 colher farinha de rosca
Ferramentas
Este post contém links de afiliados
- Panela de pressão
- Cesta para cozimento a vapor
- Assadeiras
Como preparar a torta salgada de abóbora caseira
Lave a abóbora, corte-a em quatro partes e remova sementes e fibras. Cozinhe-a no vapor. Na panela de pressão, bastarão 20 minutos! Descasque as batatas, lave-as e corte em pedaços. Cozinhe também as batatas na panela de pressão.
Em uma tigela, coloque a polpa da abóbora removendo a casca. Adicione as batatas cozidas, sal e amasse com um garfo ou espremedor de batatas. Deixe esfriar um pouco. Adicione o ovo, alecrim, pimenta e alecrim. Enriqueça com o parmesão ralado.
Despeje um fio de óleo em uma assadeira e polvilhe com farinha de rosca. Faça uma primeira camada de mistura de batata e abóbora. Coloque o queijo em cubos e cubra com a mistura restante. Finalize com mais parmesão e alguns pedaços de manteiga e leve ao forno a 200°C, ventilado, por cerca de 20 minutos ou até que uma crosta dourada se forme.
Leve à mesa a torta salgada macia e genuína.
Dicas para conservar a torta de abóbora
Conserve a torta de abóbora na geladeira por alguns dias e aqueça-a no forno por alguns minutos para recuperar sua delícia.
