Os brownies de limão são docinhos fáceis e deliciosos, perfeitos para servir no café da manhã ou no lanche com uma xícara de chá. São uma variante dos brownies de chocolate, macios e com um sabor cítrico de limão. Esses docinhos são típicos da culinária americana, chamados assim por causa de sua cor escura, geralmente preparados com chocolate amargo.
Hoje eu te trago a minha versão, que é uma variante da receita clássica, na qual substituí o chocolate pelo suco de um limão e sua casca. Por isso, sugiro que use limões não tratados. Claro que você pode enriquecer esses biscoitos adicionando frutas secas ou, se preferir, chocolate branco. Cortados em cubinhos após o cozimento, eles farão um sucesso também como sobremesa em um jantar com amigos e familiares. Curioso para descobrir como prepará-los? Então leia a receita, pois os brownies de limão ficarão prontos num instante!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 304,15 (Kcal)
- Instrumentos 36,61 (g) dos quais açúcares 24,76 (g)
- Proteínas 5,16 (g)
- Gordura 16,14 (g) dos quais saturados 9,99 (g)dos quais insaturados 6,09 (g)
- Fibras 0,51 (g)
- Sódio 36,99 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 76 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 ovos
- 130 g açúcar
- 100 g manteiga (derretida e resfriada)
- 100 g farinha de trigo 00
- 6 g fermento em pó para bolos
- 1 limão (suco e casca)
- açúcar de confeiteiro (a gosto)
Ferramentas
- Batedeira elétrica
- Tigela
- Espremedor de frutas
- Forma antiaderente quadrada 20×20 cm
Passos
Primeiro, derreta a manteiga no micro-ondas ou em uma panela e deixe esfriar. Quebre então os ovos em uma tigela, adicione o açúcar e bata bem os dois ingredientes com uma batedeira elétrica por pelo menos 10 minutos. A mistura deve ficar clara e espumosa.
Adicione também a manteiga derretida e resfriada e continue a bater a mistura com a batedeira elétrica até que esteja bem incorporada. Em seguida, incorpore também a farinha e o fermento e continue batendo com a batedeira.
À parte, esprema o suco de um limão não tratado e retire a casca. Adicione-o à mistura, sempre batendo. Forre uma forma quadrada de 20×20 cm com papel manteiga e despeje a massa, distribuindo uniformemente por toda a forma. Asse os docinhos de limão em forno estático pré-aquecido a 180º C por 30 minutos, fazendo o teste do palito para verificar o ponto de cozimento.
Após o tempo de cozimento, retire o bolo do forno e deixe esfriar. Em seguida, desenforme e corte em cubinhos. Uma generosa polvilhada de açúcar de confeiteiro e sirva.
Variações e dicas para os brownies de limão
Os brownies de limão podem ser conservados em local fresco e seco, cobertos com uma tampa de vidro.
FAQ Perguntas e Respostas para os brownies de limão
Posso adicionar chocolate branco?
Sim, você pode adicionar chocolate branco ou frutas secas de sua preferência.
