Abóbora e taleggio ao forno é um prato simples mas rico em sabor, perfeito para valorizar os sabores do outono. A doçura da abóbora combina perfeitamente com a cremosidade e o caractere do taleggio, criando um contraste harmonioso e irresistível. O cozimento no forno realça a maciez dos ingredientes e oferece uma gratinatura dourada que conquista à primeira mordida. Ótimo como entrada, acompanhamento substancioso ou prato único, é uma receita que aquece a mesa e o coração. Se você ama receitas com abóbora, experimente os pãezinhos com abóbora e queijo, a abóbora e cogumelos gratinados ao forno, o curry de grão-de-bico com abóbora ou ainda as batatas e abóbora gratinadas ao forno.
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OUTRAS RECEITAS COM ABÓBORA
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes para a preparação da abóbora e taleggio ao forno
- 1 abóbora
- 200 g Taleggio
- q.b. sal e pimenta
- 2 folhas sálvia
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 1 colher salsinha picada
Ferramentas
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- Faca
- Assadeira
Passos para a preparação da abóbora com taleggio ao forno
Corte a abóbora ao meio depois de lavá-la. Elimine sementes e filamentos internos. Coloque as duas metades em uma assadeira coberta com papel manteiga. Em cada metade, coloque uma folha de sálvia, tempere com sal e pimenta e coloque no forno estático a 180°C até que a polpa esteja macia.
Limpe o taleggio. Quando a abóbora estiver cozida, separe a polpa da casca sem danificá-la. Adicione à polpa o taleggio em pedaços (metade da porção para meia abóbora) deixando tudo dentro da casca da abóbora.
Após uma mistura delicada, tempere com azeite de oliva extra virgem e coloque no forno por mais alguns minutos, apenas o tempo suficiente para derreter o queijo. Sirva com salsinha picada e um bom pão.
Conservação
Você pode conservar a abóbora na geladeira por alguns dias e reaquecer no forno.
