O bolo de laranja sem ovos é uma sobremesa macia, leve e deliciosa, perfeita para o café da manhã e o lanche de todos os dias. Uma receita simples e rápida de preparar, sem ovos, sem manteiga e sem o uso de batedeiras elétricas, mas ainda assim muito macia e perfumada.
Nada mais é do que uma variação da minha receita de bolo de água, em que substituí a água pelo suco de laranjas. Hoje em dia encontramos todos os tipos nos supermercados e para esta receita utilizei a variedade tarocco, mas você pode usar a variedade de laranjas que preferir. Além do suco, adicionei também a casca, que torna o bolo ainda mais perfumado com aroma de cítricos.
Além disso, se conservado perfeitamente, o bolo permanece úmido e macio por vários dias. Uma sobremesa sem lactose e, portanto, vegana. A ausência de manteiga certamente não tirará nada do sabor delicado, resultando em um bolo com um aroma persistente de laranja. Se você está curioso para descobrir como prepará-lo, então vamos juntos para a cozinha, porque o bolo de laranja sem ovos estará pronto num clique!
Se você está interessado em outras sobremesas com laranjas, leia também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 412,74 (Kcal)
- Instrumentos 76,94 (g) dos quais açúcares 39,67 (g)
- Proteínas 6,01 (g)
- Gordura 11,16 (g) dos quais saturados 1,48 (g)dos quais insaturados 8,96 (g)
- Fibras 1,19 (g)
- Sódio 2,91 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 124 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g suco de laranja
- 200 g açúcar
- 315 g farinha 00
- 65 g óleo de sementes
- 16 g fermento em pó para bolos
- casca de laranja (q.b.)
Ferramentas
- Tigela
- Batedor de mão
- Forma de bolo com aro removível 20 cm
- Papel manteiga
Passos
Para preparar este bolo, recomendo usar laranjas orgânicas não tratadas, pois também será necessário usar a casca. Após lavá-las em água corrente, seque-as com papel de cozinha e extraia o suco. Usei 4 pequenas, mas se forem grandes, talvez apenas algumas sejam suficientes. Acima, nos ingredientes, coloquei as quantidades exatas de suco de laranja necessárias para a receita.
Em seguida, despeje o suco em uma tigela junto com o açúcar e a casca de uma laranja, tomando cuidado para não pegar a parte branca, pois é amarga. Misture com um batedor até que o açúcar esteja dissolvido.
Incorpore a farinha e o fermento, continuando a misturar com um batedor de mão para evitar a formação de grumos. Se preferir, pode ajudar peneirando os ingredientes secos. Adicione também o óleo e misture novamente até que esteja bem incorporado à massa, obtendo uma mistura lisa e sem grumos.
Forre uma forma de 20 cm de diâmetro com papel manteiga e despeje a massa na forma. Por fim, asse o bolo em forno pré-aquecido com função estática a 180°C por 50 minutos. Obviamente, antes de retirar o bolo do forno, recomendo fazer o teste do palito, que deve sair completamente seco.
Depois do tempo de cozimento, retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar e cortar em fatias. Normalmente, adoro polvilhar doces com açúcar de confeiteiro, mas neste caso preferi deixá-lo assim, para sentir todo o aroma das laranjas.
Variações e conselhos para o bolo de laranja sem ovos
Esta sobremesa pode ser conservada em local fresco e seco por dois ou três dias coberta por uma cúpula de vidro.
FAQ Perguntas e Respostas para o bolo de laranja sem ovos
Posso adicionar chocolate?
Sim, você pode adicionar gotas de chocolate ou chocolate picado grosseiramente. No entanto, recomendo usar chocolate amargo, mas o de leite também servirá.
