As batatas recheadas com taleggio são um prato rico e envolvente, perfeito para os dias mais frescos ou para um jantar que deseja aconchegar sem muita complicação. A doçura da batata combina perfeitamente com o sabor forte e cremoso do taleggio, criando um contraste irresistível. Fáceis de preparar e versáteis, podem ser servidas como entrada substancial, prato principal irresistível ou acompanhamento gourmet. Uma vez assadas, exalam um aroma que conquista no primeiro pedaço. Outras receitas deliciosas com batatas são as batatas à pizzaiola cozidas na frigideira, salada de batata e atum veg, focaccia de batata sem fermentação ou piadinas de batata.
Procure entre os meus PRATOS PRINCIPAIS aquele que mais você gosta.
Siga minha página FACEBOOK para ter muitas receitas saborosas todos os dias.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 batatas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para a preparação das batatas recheadas com taleggio
- 6 batatas
- 200 g Taleggio
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 4 colheres azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de sopa salsa picada
Ferramentas para a preparação das batatas recheadas com taleggio
Este post contém links de afiliação!
- Assadeira
- Panelas de pressão
- Cesto para cozimento a vapor
Passos para a preparação das batatas ao taleggio
Lave as batatas e cozinhe-as no vapor ou ferva-as com a casca. Devem ficar macias até o centro. Enquanto isso, corte o taleggio em pedaços depois de remover a casca.
Uma vez cozidas, retire a casca das batatas. Escave formando um barquinho. Adicione a polpa extraída ao taleggio. Tempere com sal e pimenta a mistura de batatas e taleggio e misture bem.
Coloque as batatas escavadas em uma assadeira sobre a qual você despejou um fio de azeite. Recheie-as com a mistura de batata e taleggio. Tempere com um fio de azeite e leve ao forno já aquecido, estático, a 200° por cerca de 20-25 minutos. Sirva imediatamente.
Conservação
Recomendo não guardar as batatas, é preferível consumi-las no máximo algumas horas após o cozimento.
