Os muffin de Halloween são um docinho simples e rápido, perfeito para a noite mais assustadora do ano. Juntamente com a torta e os biscoitos de Halloween, podem também se tornar uma forma divertida de passar o tempo com os pequenos de casa, envolvendo-os no preparo.
Nada mais são do que muffins fofos preparados com uma massa à qual são adicionados ovos, farinha, açúcar e cenouras. Uma vez prontos e resfriados, são então decorados com uma cobertura branca preparada com açúcar de confeiteiro e limão. O segredo para obter uma cobertura perfeita será adicionar pouco suco de limão de cada vez, para obter uma mistura bem densa que faça com que nossos fantasminhas pareçam quase reais.
Deliciosos e rápidos de fazer, esses fofos fantasminhas de Halloween podem ser preparados com antecedência para um buffet ou uma festa temática. Agora, porém, me siga na cozinha, porque os muffin de Halloween estarão prontos num clique!
Se você está interessado em outras receitas de Halloween, leia também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 12 muffins
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Halloween
- Potência 181,04 (Kcal)
- Instrumentos 33,50 (g) dos quais açúcares 20,16 (g)
- Proteínas 3,12 (g)
- Gordura 4,64 (g) dos quais saturados 0,86 (g)dos quais insaturados 3,53 (g)
- Fibras 0,82 (g)
- Sódio 22,58 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 53 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 cenouras
- 2 ovos
- 125 g açúcar
- 45 g óleo de sementes
- 210 g farinha 00
- 1/2 pacote fermento em pó para doces
- 95 g açúcar de confeiteiro
- 10 g leite (ou suco de limão)
- 24 olhos de açúcar
Ferramentas
- Tigela
- Batedor manual
- Forma para muffin
Passos
Primeiro, limpe as cenouras e enxágue-as muito bem em água corrente. Seque-as com papel-toalha e transfira-as para o copo de um mixer com o óleo. Em seguida, bata até obter um creme homogêneo.
Em uma tigela, trabalhe com um batedor manual os ovos com o açúcar até ficarem claros. Adicione também o creme de cenoura e misture até ficar bem incorporado. Em seguida, incorpore também a farinha e o fermento e continue a misturar com o batedor, até formar uma massa lisa e sem grumos.
Preencha as formas para muffin 2/3 com a massa e asse em forno estático pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos, fazendo o teste do palito antes de retirá-los para verificar o cozimento.
Após o tempo de cozimento, retire os muffins do forno e deixe-os esfriar. Enquanto isso, prepare a cobertura misturando em uma tigela o açúcar com o leite. Adicione pouco leite de cada vez, sempre mexendo, até atingir uma consistência bastante densa.
Quando os muffins estiverem bem resfriados, retire-os da forma e mergulhe a superfície na cobertura previamente preparada. Eu, para obter um efeito menos transparente, mergulhei os muffins duas vezes, aguardando alguns minutos entre uma operação e outra. Finalmente, coloque sobre cada docinho os olhos de açúcar.
Os muffins de Halloween estão prontos! Deixe a cobertura secar bem apoiando-os em uma grade antes de servir.
Variações e dicas para os muffins de Halloween
Os muffins podem ser conservados em local fresco e seco sobre uma bandeja coberta com papel alumínio por no máximo dois ou três dias. Em alternativa às cenouras, você pode usar 185 g de abóbora crua.
Siga-me também no Pinterest aqui, no Instagram aqui e na minha página do Facebook aqui. Se você gostou da receita, coloque Gostei. Obrigado!
Neste conteúdo, estão presentes um ou mais links de afiliação, nos quais posso obter uma pequena comissão sem alteração de preço.
FAQ Perguntas e Respostas para os muffins de Halloween
Com o que posso substituir as cenouras?
Você pode usar 185 g de abóbora crua para bater com o óleo conforme a receita.
