Se você já experimentou o frango crocante na fritadeira a ar, então não pode perder o frango assado com batatas. Um segundo prato fácil e, vamos ser sinceros, agrada certamente a todos: adultos e crianças. O frango assado cozido com batatas é a combinação perfeita para trazer à mesa um prato principal saboroso.
O prato principal mais amado pelos italianos e pelas famílias; tão popular que muitas vezes é oferecido também nas rotisseries. Pode ser preparado de várias maneiras: na frigideira, na panela de pressão e no forno. Hoje o preparamos na fritadeira a ar. Um método de cozimento prático, rápido e que requer a adição de poucos temperos. Uma preparação simples, portanto, em que deixei marinar o frango em uma marinada feita com óleo, alho, sal, pimenta e alecrim. Após o tempo de descanso da marinada, cozinhei o frango na fritadeira com as batatas que irão absorver todo o sabor da marinada durante o cozimento. O que você acha, vamos preparar juntos? Então me siga na cozinha, porque o frango assado com batatas na fritadeira a ar estará pronto em um clique!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 394,56 (Kcal)
- Instrumentos 14,43 (g) dos quais açúcares 1,13 (g)
- Proteínas 23,33 (g)
- Gordura 27,01 (g) dos quais saturados 6,63 (g)dos quais insaturados 13,23 (g)
- Fibras 1,68 (g)
- Sódio 1.092,24 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 122 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 coxas de frango
- 4 batatas vermelhas
- 25 g azeite de oliva extravirgem
- sal (a gosto)
- pimenta (a gosto)
- 1 raminho alecrim (a gosto)
- sálvia (a gosto)
Ferramentas
- Fritadeira a ar
- 2 Bacias
- Tábua
- Faca
Etapas
Para preparar o frango assado com batatas, prepare primeiro a marinada. Coloque então em uma bacia o óleo com sal, pimenta, sálvia e alecrim. Adicione também as coxas de frango, misture e deixe descansar coberto com filme plástico por pelo menos meia hora.
Enquanto isso, limpe as batatas. Descasque-as com um descascador ou uma faca, lave-as muito bem em água corrente e seque-as com papel toalha. Em seguida, corte-as ao meio no sentido do comprimento e depois novamente ao meio para obter fatias, todas do mesmo tamanho.
Coloque então as batatas em uma bacia, adicione um pouco de sal e misture com as mãos. Este passo tornará as batatas crocantes após o cozimento. Agora, pegue o frango novamente e coloque as peças dentro da cesta da fritadeira. Adicione também as batatas e cozinhe a 190°C por 20 minutos, sacudindo a cesta na metade do cozimento.
O frango com batatas na fritadeira a ar está pronto para ser servido.
Variações e dicas para o frango assado com batatas
O frango com batatas cozido na fritadeira a ar pode ser armazenado na geladeira por no máximo um ou dois dias. No entanto, é aconselhável consumi-lo assim que estiver pronto para aproveitar a crocância.
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FAQ Perguntas e Respostas para o frango assado com batatas
Posso substituir as batatas por outros vegetais da estação?
Sim, você pode usar vegetais da estação de sua preferência.
É possível congelar o frango com batatas depois de cozidos?
É melhor consumi-lo assim que estiver pronto para apreciar a crocância do frango e das batatas.
