O bolo de chocolate fofinho é uma sobremesa simples e deliciosa, perfeita para o café da manhã e o lanche do dia a dia. Nada mais é do que uma variação da minha receita básica do bolo fofinho esperto e sem manteiga, mas com cacau na massa, o que a torna realmente deliciosa.
Um bolo que pode ser recheado também com creme de avelã, com geleia ou creme de confeiteiro. Ótimo também para saborear assim, uma vez resfriado e mergulhado em uma xícara de chá. Se você está curioso para descobrir como prepará-lo, então me siga na cozinha, porque o bolo de chocolate fofinho ficará pronto num clique!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 428,03 (Kcal)
- Instrumentos 74,00 (g) dos quais açúcares 45,37 (g)
- Proteínas 9,30 (g)
- Gordura 14,48 (g) dos quais saturados 3,60 (g)dos quais insaturados 10,28 (g)
- Fibras 3,82 (g)
- Sódio 38,79 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 129 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 ovos
- 250 g açúcar
- 200 g farinha de trigo 00
- 50 g cacau em pó
- 1 copo leite
- 1/2 copo óleo de sementes
- 1 pacotinho fermento em pó para doces
- 1 pacotinho vanilina
Ferramentas
- Batedeira
- Forma de 24 cm com fundo removível
- Papel manteiga
- Espátula
- Peneira
Passos
Para preparar o bolo de cacau fofinho, comece batendo os ovos com o açúcar, a vanilina e o óleo usando uma batedeira elétrica. Demorará cerca de 10 minutos para obter uma mistura clara e fofa.
Adicione então a farinha peneirando-a com uma peneira de malha fina e incorpore-a na massa sempre com a ajuda de uma batedeira elétrica. Em seguida, adicione o leite, pouco a pouco, sempre batendo a mistura e por último incorpore também o cacau e o fermento, peneirando-os novamente com a peneira. Continue a mexer até obter uma mistura lisa e sem grumos.
Depois, retire as pás da batedeira e, com a ajuda de uma espátula, recolha o excesso de farinha e massa depositada ao longo das bordas da tigela, mexendo com movimentos de cima para baixo para não desmontar a mistura.
Forre uma forma de 24 cm de diâmetro com papel manteiga e despeje a massa. Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180° C por 45 minutos com a função estática. Obviamente, os tempos de cozimento são relativos, pois dependem do tipo de forno que você possui. Para verificar o ponto de cozimento, faça sempre o teste do palito, que deve sair seco ao ser inserido no bolo. Caso contrário, continue a cozer pelo tempo necessário.
Após o tempo de cozimento, deixe o bolo esfriar dentro do forno com a porta levemente aberta.
O bolo de chocolate fofinho está pronto! Quando estiver resfriado, retire-o da forma, corte-o em fatias e sirva.
Variações e dicas para o bolo de chocolate fofinho
O bolo de chocolate fofinho pode ser armazenado em local fresco e seco por no máximo 3 ou 4 dias, coberto com uma cúpula de vidro ou com papel alumínio para alimentos.
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FAQ Perguntas e Respostas para o bolo de chocolate fofinho
Posso substituir o cacau por chocolate amargo?
As quantidades na receita são pensadas para usar o cacau em pó, mas você pode enriquecer o bolo adicionando chocolate amargo derretido no micro-ondas e somente depois que tiver esfriado. Alternativamente, você pode adicionar chocolate picado, seja amargo ou ao leite.
É possível adicionar nozes?
Sim, é uma receita básica muito esperta em que você pode adicionar nozes, coco, geleia e, assim, torná-la versátil de acordo com seus gostos.
