Omelete com tomatinhos, um prato principal muito simples que sempre salva o jantar, especialmente quando se tem pouco tempo para ficar no fogão ou se chega em casa tarde da noite. Uma receita vegetariana deliciosa tanto quente quanto fria, para preparar na frigideira em poucos minutos. Eu a enriqueci com cebolinha e mussarela que tornará este prato principal cremoso e delicioso. Obviamente, você pode substituir a cebolinha por espinafres frescos ou congelados, ou pela cebola roxa de Tropea. Com poucos e simples passos, você também terá pronto um delicioso finger food para um aperitivo ou buffet. O que acha, vamos prepará-la juntos? Então me siga na cozinha, porque a omelete com tomatinhos e cebolinha na frigideira estará pronta num clique!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
- Potência 176,89 (Kcal)
- Instrumentos 2,89 (g) dos quais açúcares 3,41 (g)
- Proteínas 10,83 (g)
- Gordura 13,72 (g) dos quais saturados 2,55 (g)dos quais insaturados 2,48 (g)
- Fibras 0,39 (g)
- Sódio 627,55 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 ovos
- 135 g tomatinhos cereja
- 4 fatias mussarela para pizza
- 15 g azeite de oliva extra virgem
- cebolinha (q.b.)
- sal (q.b.)
Ferramentas
- Frigideira
- Tigela
- Tábua de corte
- Faca
Passos
Primeiro, lave os tomatinhos e corte-os em quatro. Transfira-os para a frigideira com o óleo, os ovos batidos e a cebolinha picada. Tempere com sal, distribua as fatias de mussarela e cozinhe em fogo baixo com a tampa por 15 minutos, tentando desgrudar às vezes as bordas da omelete com uma espátula.
A omelete com tomatinhos e cebolinha está pronta! Sirva-a ainda quente e cremosa ou fria.
Variações e conselhos
O gratinado de ovos com cebolinha e tomatinhos pode ser armazenado na geladeira por um ou dois dias em um recipiente com tampa. Você pode substituir a cebolinha por espinafres frescos ou congelados e enriquecê-la com salsa picada.
