O club sandwich, ou melhor, o clubhouse sandwich é um sanduíche de origem americana, preparado com pão branco tostado e recheado com peru ou frango, bacon, alface, tomates e maionese. Neste sanduíche, nada é deixado ao acaso para que o paladar encontre camada após camada todos os ingredientes. Um sanduíche cujo nome significa “sanduíche condomínio” porque é composto por várias camadas, que lembram os andares desse tipo de edifício. É preparado alternando em cada camada os ingredientes que o compõem. Em seguida, é cortado em quartos ou ao meio e mantido junto por palitos.
A vantagem desta receita é usar apenas uma frigideira para pão, bacon e frango e não só! Na minha versão, não usei óleo, mas apenas uma pequena precaução ao cozinhar primeiro o bacon. Desta forma, sua gordura servirá como tempero para a carne, que permanecerá tenra e saborosa. É verdade que ao pão branco é adicionado manteiga derretida e, portanto, só isso não torna esta receita dietética. De vez em quando, no entanto, é bom se dar ao luxo, e para este sanduíche vale a pena.
Perfeito como prato único, este sanduíche é fácil e rápido de preparar e pode ainda ser personalizado ao seu gosto. É possível fazer uma versão vegetariana colocando ovo cozido em vez de carne. Além disso, você pode substituir a maionese por mostarda e adicionar abacate. Seja para um piquenique, um café da manhã ou um jantar rápido, este rico sanduíche agradou a todos quando o preparei. Ótimo também como receita para esvaziar o refrigerador e reciclar sobras de peru e frango. Quem sabe, talvez possam surgir outras versões. Se você está curioso para descobrir a receita, então me siga na cozinha, porque o club sandwich estará pronto num clique!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
- Potência 527,25 (Kcal)
- Instrumentos 43,91 (g) dos quais açúcares 5,75 (g)
- Proteínas 28,00 (g)
- Gordura 27,16 (g) dos quais saturados 10,77 (g)dos quais insaturados 13,02 (g)
- Fibras 4,71 (g)
- Sódio 685,53 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 215 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 6 fatias pão de forma
- 2 tomates
- 4 fatias bacon
- 300 g frango (fatias finas)
- 4 folhas alface Iceberg
- maionese (q.b.)
- 40 g manteiga
Ferramentas
- Frigideira
- Tábua de corte
- Faca
- Palitos
Passos
Com as doses indicadas acima, você obterá dois club sandwiches, mas vamos ver agora como prepará-los. Primeiro, pincele uniformemente uma leve camada de manteiga amolecida ou derretida nas fatias de pão de ambos os lados. Em seguida, toste as fatias de pão em uma frigideira antiaderente por um par de minutos de cada lado e reserve. Na mesma frigideira, doure as fatias de bacon, grelhando-as por 2 ou 3 minutos de cada lado. Quando estiverem bem douradas, transfira-as para um prato e seque-as com papel absorvente. Ainda na frigideira onde você grelhou o bacon, cozinhe agora as fatias de frango de ambos os lados por 3 minutos. Elas estarão prontas quando não liberarem mais sua água. Uma vez cozidas, deixe-as esfriar um pouco. Agora, cuide dos tomates e da alface.
Lave bem os tomates e corte-os em fatias bem finas. Lave também as folhas de alface e seque-as com papel absorvente para remover a água restante nas folhas após a lavagem. Agora é hora de montar o sanduíche. Espalhe maionese em todas as fatias de pão e coloque uma folha de alface em uma delas. Adicione duas fatias de frango, duas fatias de tomate e uma fatia de bacon dividida ao meio.
Coloque a fatia de pão do lado da maionese sobre o bacon e espalhe o lado superior com mais maionese. Repita todas as etapas anteriores acrescentando alface, frango, tomates e bacon, e coloque a última fatia de pão sempre com a maionese em contato com os ingredientes. Com o restante dos ingredientes, proceda da mesma forma para preparar o segundo sanduíche.
Espete dois cantos opostos do sanduíche com dois palitos e corte-o na diagonal. Assim, você obterá duas metades. Sirva o sanduíche com batatas fritas e variados molhos de sua preferência.
Variações e conselhos
O club sandwich pode ser conservado na geladeira por no máximo um dia. Para uma versão vegetariana, você pode substituir a carne por ovos cozidos. Você pode enriquecer o sanduíche com homus ou substituir a maionese por mostarda.
