Fáceis e rápidas de preparar, os pãezinhos de batata cozidos na frigideira são uma alternativa ao pão super saborosa. São deliciosos aromatizados com alecrim para acompanhar embutidos e queijos, mas você também pode deixá-los neutros e acompanhá-los com geleia ou creme de avelã. A verdade é que são deliciosos assim, ao natural, e é difícil parar de comê-los. Não nos resta outra coisa senão colocar as mãos na massa e preparar juntos os pãezinhos de batata cozidos na frigideira.
Se você gosta de pão caseiro, aqui estão algumas receitas que você deve experimentar!
- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação dos pãezinhos de batata cozidos na frigideira
- 1 batata (cerca de 80 g)
- 350 g farinha 0
- 120 g leite
- 5 g fermento biológico fresco
- Meia colher de chá açúcar
- 8 g sal
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
Ferramentas para a preparação dos pãezinhos de batata cozidos na frigideira
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- 1 Frigideira
Passos para a preparação dos pãezinhos de batata cozidos na frigideira
Lave e descasque uma batata. Corte-a em pedaços e cozinhe-a fervendo ou no vapor e amasse-a com um garfo até obter um purê.
Adicione a farinha peneirada, o açúcar e o leite no qual você dissolveu o fermento biológico e misture com um garfo. Adicione o azeite e o sal, trabalhando depois com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea. Se a massa estiver muito mole, adicione farinha e, se estiver muito seca, um pouco de leite. Deixe crescer até dobrar de volume, cobrindo a massa com um pano.
Quando a massa tiver dobrado de volume, desinfle-a e divida-a em 6 porções. Estenda as porções com as mãos, obtendo 6 discos. Em uma frigideira, coloque um fio de azeite de oliva extra virgem. Cozinhe os pãezinhos por alguns minutos de cada lado em fogo baixo. Os pãezinhos estão prontos para serem servidos.
Conservação
Os pãezinhos podem ser conservados em sacos de pão por alguns dias.
