O arroz de forno cremoso é um prato principal muito simples, mas realmente delicioso. Perfeito quando está frio lá fora, quente e fumegante com um recheio muito saboroso, você pode prepará-lo antecipadamente e depois gratiná-lo na última hora para tornar a crosta superficial bem crocante e perfumada e o recheio derretido. Usei scamorza dentro, mas você pode optar por stracchino, provola, mussarela, latteria ou mussarela. Você pode adicionar ervilhas para tornar o prato ainda mais bonito e rico. você pode optar por um arroz à bolonhesa em vez do arroz à mussarela, resultando em um prato principal que não poderia ser mais saboroso.
Se você gosta de receitas com arroz, deixo aqui algumas receitas para experimentar!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Tempo de cozimento: 40 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Culinária: Italiana
Ingredientes arroz de forno cremoso
- 300 g Arroz
- 1 cebola
- 600 g Molho de tomate
- 100 ml vinho branco
- Meio l Caldo de legumes
- 40 g Manteiga
- 200 g mussarela para pizza
- 2 colheres Farinha de rosca
- 6 colheres Parmigiano Reggiano (ralado)
- q.b. Azeite de oliva extra virgem
- q.b. Sal
- 30 g manteiga
Ferramentas para preparar o arroz de forno cremoso
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- 1 Panela
- 1 Forma
Preparação para o arroz de forno cremoso
Cortamos a cebola e refogamos com um fio de azeite. Adicionamos o arroz e deixamos tostar por alguns minutos. Regamos com o vinho branco. Juntamos o molho de tomate e cozinhamos, adicionando o caldo aos poucos.
Paramos o cozimento quando o arroz ainda está al dente. Adicionamos a manteiga, 3 colheres de parmesão, ajustamos o sal e misturamos bem.
Corte o queijo em pedaços. Podemos usar a mussarela de pizza ou o queijo de massa filada que preferimos ou temos na geladeira.
Untamos uma assadeira. Alternamos camadas finas de arroz com queijo em cubos. Fazemos várias camadas. Misturamos a farinha de rosca e o queijo ralado. Cobrimos o arroz, temperamos com pedaços de manteiga. Levamos ao forno a 200° por cerca de 20 minutos. Servimos bem quente!
conservação
Você pode conservar o arroz antes de gratinar na geladeira por 24 horas.
