Brócolis brancos aos aromas, macios por dentro e crocantes por fora, uma rápida fervura e depois direto ao forno! Você degustará um acompanhamento simples, mas muito saboroso que se prepara em poucos minutos, perfeito para acompanhar pratos principais de carne e peixe!
E se você ama brócolis, então experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 5
- Métodos de cozimento: Fervura, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes para preparar o brócolis branco aos aromas
- 1.3 kg brócolis (branco já limpo)
- 1 pitada noz-moscada
- 1 colher de chá curry (em pó)
- 1 colher de chá páprica doce
- 1 colher de chá páprica picante
- 1/2 colher de chá cúrcuma em pó
- 1 colher de chá cebola desidratada
- 1 colher de chá cebolinha (desidratada)
- q.b. pimenta mista em grãos (moída na hora)
- 3 colheres pão ralado
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal fino
Ferramentas úteis
- Panela
- Assadeira
- Escorredor
- Tábua de corte
- Faca
- Colher de madeira
- Tigelinha
- Colher de chá
- Balança de alimentos
Preparação dos brócolis brancos aos aromas
Limpe os brócolis das partes de descarte, corte-os em pedaços grandes, lave-os em água corrente, coloque-os em uma panela com água levemente salgada e leve ao fogo; quando começar a ferver, cozinhe em fogo alto por 15 minutos.
Após os 15 minutos de fervura, escorra os brócolis e coloque-os em uma assadeira grande para que fiquem em uma única camada.
Em uma tigela, coloque todas as especiarias, o pão ralado e uma pitada de sal, misture bem para obter um composto uniforme.
Despeje o pão ralado com os aromas sobre os brócolis e, com a ajuda de duas colheres, misture bem até que todos os brócolis estejam bem cobertos, despeje o azeite indicado na receita sobre os brócolis aromatizados.
Aqueça o forno na temperatura máxima, quando estiver bem quente, asse e cozinhe por 35/40 minutos; após os primeiros 30 minutos, verifique o cozimento porque cada forno é diferente do outro; os brócolis brancos aos aromas estão prontos quando estiverem bem dourados na superfície, retire do forno e aproveite! Bom apetite!
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar brócolis verde?
Sim, pode-se usar também brócolis verde.
