Bolo de ricota com cacau e gotas de chocolate, um doce fofinho e delicioso ideal para o café da manhã. Muito simples de fazer, este bolo tem uma característica maravilhosa, a umidade que preserva toda a maciez. Na verdade, ele permanece macio por dias, especialmente se bem coberto. Ele é preparado em poucos minutos, não tem manteiga e, em casa, nós adoramos desde a primeira mordida. Não há particularidades no preparo, exceto bater por pelo menos os primeiros três minutos com a batedeira elétrica, mas se você não tiver, basta repetir essa operação com um batedor manual ou um garfo. Aqui embaixo deixo outras sugestões deliciosas para o seu café da manhã, enquanto no final da receita você encontra algumas respostas para as perguntas mais comuns.

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: forma de 24 cm
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

250 g ricota
50 g cacau em pó sem açúcar
160 g açúcar
3 ovos (médios)
80 g óleo de girassol
40 g leite sem lactose
1 pacotinho fermento em pó para bolos
q.b. gotas de chocolate branco
q.b. gotas de chocolate amargo

Ferramentas

1 Tigela
1 Forma de bolo
1 Espátula
1 Batedeira elétrica

Passos

Para fazer o Bolo de ricota com cacau e gotas de chocolate, primeiro em uma tigela grande bata os ovos por três minutos com a batedeira elétrica junto com o açúcar.
Terminada esta operação, adicione a farinha, o fermento, o cacau em pó e a ricota. Acrescente também uma pitada de sal e continue a bater com a batedeira elétrica até obter uma massa homogênea.
Com uma espátula, ajude-se a reunir todos os ingredientes. Despeje na forma de bolo ligeiramente untada e enfarinhada, adicione as gotas de chocolate na superfície e leve ao forno pré-aquecido a 180° por 38 minutos.
Faça o teste do palito para verificar o cozimento. Se após perfurar o palito sair seco, o bolo está pronto, caso contrário, continue o cozimento por mais alguns minutos. Depois de esfriar, você pode retirar o bolo da forma. Ele se conservará macio e fofinho por pelo menos 5 dias, coberto. Se quiser, pode cortá-lo em fatias e congelar, para saborear sempre que desejar.