O bolo de chocolate com farinha de arroz é um começo de dia formidável, logo no café da manhã! Um doce super fofo e leve que não te fará sentir culpa nem mesmo após comer a segunda fatia! Sim, exatamente assim… porque é feito com farinha de arroz em vez de farinha 00, portanto sem glúten. Mas não é só isso, também é sem manteiga. Para tornar o bolo mais delicioso, espalhei na superfície uma camada de creme de avelã. Você também pode usar chocolate meio amargo derretido em banho-maria ou no micro-ondas. Este bolo será perfeito para o café da manhã ou o lanche da tarde, acompanhado de uma xícara de chá. Agora só me resta recomendar que você leia a receita, porque o bolo de chocolate com farinha de arroz estará pronto num clique!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 599,04 (Kcal)
- Instrumentos 99,57 (g) dos quais açúcares 42,81 (g)
- Proteínas 14,22 (g)
- Gordura 22,51 (g) dos quais saturados 7,26 (g)dos quais insaturados 13,89 (g)
- Fibras 7,50 (g)
- Sódio 62,42 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 179 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o bolo de chocolate com farinha de arroz
- 230 g farinha de arroz
- 140 g açúcar
- 3 ovos
- 1 copo leite
- 1/2 copo óleo de girassol
- 70 g cacau em pó
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- extrato de baunilha (q.b.)
- 30 g creme de avelã
- granulado de avelã (q.b.)
Para preparar o bolo de chocolate com farinha de arroz é necessário
- 1 Batedeira
- 1 Forma de Bolo – de aro removível de 22 cm
Preparação do bolo de chocolate com farinha de arroz
Para preparar o bolo de chocolate com farinha de arroz é muito simples. Primeiro, bata com uma batedeira elétrica os ovos com o açúcar e o extrato de baunilha, até que a mistura fique clara e espumosa.
Em seguida, incorpore também a farinha, o cacau e o fermento peneirados. Continue misturando com a batedeira até que as farinhas estejam bem combinadas.
Adicione então o leite aos poucos e sempre com a ajuda da batedeira até obter uma massa lisa e sem grumos. Por último, adicione o óleo. Misture então com um batedor manual ou uma espátula até que o óleo esteja bem incorporado e absorvido pela massa.
Por fim, despeje a mistura em uma forma de 22 cm de diâmetro previamente forrada com papel manteiga e asse a 180°C em forno estático por 40 minutos. O tempo de cozimento é relativo pois nem todos os fornos são iguais. Portanto, refira-se ao tipo de forno que você possui. Para saber se o bolo está assado, faça o teste do palito. Espete-o no bolo em vários pontos e se sair seco, então você pode retirar o bolo do forno. Caso contrário, continue assando pelo tempo necessário.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de retirá-lo da forma.
Enquanto isso, derreta o creme de avelã em banho-maria ou no micro-ondas por alguns minutos.
Transfira o bolo para um prato e despeje o creme grosseiramente sobre a superfície do bolo, distribua também o granulado de avelã e sirva.
Variações e dicas
O bolo de chocolate com farinha de arroz pode ser conservado por 3 ou 4 dias coberto, em local fresco e seco.
Em substituição ao creme de avelã, você também pode usar chocolate meio amargo ou ao leite. Caso prefira, também é possível usar creme de pistache.
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