se você gosta de cremes, tem que experimentar este! a creme de confeiteiro de pistache é uma sobremesa de colher perfeita para ser servida no final da refeição, talvez como acompanhamento para biscoitos secos, ou deliciosa para rechear bolos e tortas. Como todos os cremes de confeiteiro, é muito fácil de fazer, leva apenas alguns minutos, mas o resultado é surpreendentemente bom se, como eu, você ama este maravilhoso fruto. Eu usei creme de pistache que se encontra facilmente no supermercado, mas com uma excelente pasta de pistache, disponível online, o sabor do pistache será ainda mais intenso. Enriqueca com pistaches grosseiramente picados, obviamente não salgados, mas naturais, e sua sobremesa de dar água na boca está pronta.
Não nos resta que arregaçar as mangas e preparar juntos a creme de confeiteiro de pistache.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a preparação da creme de confeiteiro de pistache
- 4 Gemas
- 500 ml Leite integral
- 70 g Açúcar
- 30 g Farinha 00
- 100 g creme de pistache
Ferramentas para a preparação da creme de confeiteiro de pistache
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- Panela
- Batedor de mão
Preparo
Colocamos para aquecer em uma panela 400 ml de leite. Partimos os ovos e separamos as claras, com as quais podemos preparar línguas de gato ou merengues. Trabalhamos as gemas com o leite restante, a farinha e o açúcar até obter uma mistura lisa.
Despejamos no leite quente e, cozinhando em fogo baixo, mexemos até obter um creme que cubra a colher. Retiramos do fogo, adicionamos o creme de pistache e misturamos bem.
Deixamos esfriar, bem coberto com filme plástico em contato com o creme. Mexemos e colocamos na geladeira até o momento de servir.
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