Deliciosa é pouco, a creme de gianduia com chantilly e caramelo salgado é algo que vai te deixar louco. Cremosa e envolvente, na verdade, esta creme é deliciosa tanto quente quanto fria, aveludada e irresistível. O caramelo salgado é divino, e eu gosto do chantilly sem açúcar, pois contrasta bem com a doçura dos outros dois preparados. Deliciosa quente, no inverno, um mimo que aquece o coração e a alma, pode ser servida fria, como uma sobremesa irresistível. Não nos resta mais nada a não ser nos colocarmos ao trabalho e preparar a creme de gianduia com chantilly e caramelo salgado.

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4 pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana

Ingredientes para o caramelo

100 g açúcar mascavo
60 g manteiga
100 ml creme de leite fresco
1 pitada sal
300 ml leite
200 ml creme de leite fresco
50 g farinha de trigo
100 g açúcar
100 g chocolate gianduia
200 ml creme de leite fresco

Preparo

Preparar o caramelo salgado colocando a manteiga e o açúcar em uma panela. Assim que o açúcar começar a caramelizar, adicione o creme de leite e, sempre mexendo, cozinhe por alguns minutos. Adicione o sal e deixe esfriar.
Prepare a creme de gianduia. Coloque para aquecer 200 ml de leite e o creme de leite. À parte, misture a farinha, o açúcar e o restante do leite. Despeje a massa obtida no leite e creme de leite quentes, adicione o chocolate gianduia em cubos e, sempre mexendo, cozinhe até obter um creme aveludado e homogêneo.
Bata o creme de leite, eu não adiciono açúcar. Despeje a creme de gianduia em 4 xícaras (seja quente ou fria), decore com creme de leite fresco batido e finalize com o molho de caramelo salgado.