Hoje, para o chá da tarde, preparei esses deliciosos biscoitos de massa amanteigada, perfumados e que se derretem na boca. Fáceis e rápidos de preparar, são feitos com ingredientes simples e perfeitos para degustar pela manhã no café da manhã de toda a família. Eu fiz no formato redondo das rosquinhas, mas vocês podem liberar sua criatividade, usando o bico estrela e criando as formas que mais gostarem.
Outras receitas para experimentar
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Biscoitos de massa amanteigada
- 220 g farinha 00
- 140 g manteiga (amolecida)
- 1 ovo
- 70 g açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá extrato de baunilha (ou pacote de vanilina)
- 1 pitada sal
- 1/2 raspas de limão (ralado)
Ferramentas Biscoitos de massa amanteigada
- Batedeira Planetária
- Batedores elétricos
Passos Biscoitos de massa amanteigada
Deixe a manteiga amolecer à temperatura ambiente por algumas horas, depois coloque-a em uma tigela grande, Adicione o açúcar de confeiteiro, a baunilha e bata com batedores elétricos até obter uma mistura cremosa, Isso levará 3 ou 4 minutos, com a batedeira planetária muito menos.
Adicione o ovo, bata ligeiramente com um garfo e adicione à mistura. Adicione as raspas de meio limão e uma pitada de sal, e misture novamente com a batedeira até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Adicione a farinha peneirada aos poucos. Esta operação deve ser feita manualmente, usando uma espátula. Pegue a massa e coloque-a em um saco de confeitar. Use o bico estrela ou, como eu, o redondo e crie as formas que você gosta, como S, U ou, como eu, pequenas rosquinhas.
Depois de fazer os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixe-os descansar na geladeira por pelo menos 1 hora. Este descanso permitirá que os biscoitos mantenham perfeitamente sua forma após o cozimento.
Após o tempo de descanso, asse em forno pré-aquecido a 180° por 12/15 minutos em forno estático. Eles devem ficar levemente dourados nas bordas.
Quando estiverem prontos, retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira.
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