Plumcake de frolla: um plumcake diferente do habitual, simples e rápido de preparar. Perfeito para o café da manhã e o lanche.
Hoje deixo para vocês a receita de um doce que é simples de preparar como um plumcake e crocante como uma torta. Este não é um simples rocambole, mas um verdadeiro plumcake de frolla. A base é crocante e envolve um recheio cremoso de Nutella e cream cheese!
É um plumcake diferente do habitual, perfeito para surpreender no café da manhã ou lanche.
Mas vamos ver imediatamente como preparar o plumcake de frolla.
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Você também pode gostar destas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 2 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g farinha 00
- 8 g fermento em pó para doces
- 150 g açúcar
- 1 pote iogurte
- 1 ovo
- 80 g óleo de girassol
- 60 g gotas de chocolate
- 1 suco de limão
- q.b. leite (para a superfície)
- q.b. açúcar (antes de assar)
- 150 g Nutella®
- 80 g cream cheese
- q.b. gotas de chocolate
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Colher
- 1 Rolo de massa
- 1 Forma de plumcake
Como preparar o plumcake de frolla
Dentro de uma tigela, coloque a farinha, o fermento, o açúcar, o iogurte, o ovo e o óleo. Comece a misturar com uma colher.
Adicione as gotas de chocolate e o suco espremido de um limão. Misture com a colher e, quando não conseguir mais, continue amassando com as mãos. Você deve obter uma massa homogênea. Reserve por um momento.
Para o recheio, coloque a Nutella e o cream cheese dentro de uma tigela. Misture com uma colher.
Abra a massa de frolla com o rolo sobre uma folha de papel manteiga levemente enfarinhada. Você deve obter um retângulo de cerca de 30X25, com espessura de cerca de 3-4 mm.
Espalhe o recheio na superfície do retângulo ajudando-se com uma faca.
Adicione também algumas gotas de chocolate distribuindo uniformemente.
Enrole o retângulo ajudando-se com o papel manteiga.
Coloque o rolo dentro de uma forma de plumcake de 27 cm, forrada com papel manteiga.
Pincele a superfície com leite e polvilhe com açúcar refinado.
Asse em forno pré-aquecido, estático a 180 graus. Deixe assar por cerca de 40 minutos. Por favor, verifique os tempos de cozimento de acordo com o seu forno. A superfície deve ficar bem dourada e crocante.
Retire do forno, deixe amornar e sirva à vontade.
Conservação
3-4 dias em temperatura ambiente, bem coberto.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o óleo de girassol por manteiga derretida?
Sim, para uma frolla com sabor mais intenso, use cerca de 100 g de manteiga derretida.
Posso substituir a Nutella?
Sim, o recheio é muito versátil. Qualquer creme de barrar ou compota densa é perfeito para rechear este rocambole. Apenas certifique-se de que não seja muito líquido para não vazar.
Como posso substituir o cream cheese?
Com mascarpone, que dará ao recheio um sabor ainda mais rico e denso.
