Biscoitos folhas de outono. Biscoitos crocantes e coloridos perfeitos para celebrar os tons e aromas do outono. Simples e rápidos de preparar.
Com a chegada do outono, a cozinha se enche de aromas quentes e cores envolventes. Estes biscoitos folhas de outono são perfeitos para iniciar a temporada de chás, dos lanches deliciosos e das tardes passadas entre forno e diversão.
São biscoitos crocantes, perfumados e coloridos em três tons que lembram as folhas que caem das árvores, trazendo um toque de magia para a mesa.
A preparação é simples e divertida: uma massa única que se divide em três cores diferentes para criar um efeito marmorizado encantador.
São perfeitos para saborear com uma xícara de chá fumegante ou para presentear em um saquinho decorado.
Por favor, experimente-os, eles vão conquistar você na primeira mordida
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Você também pode gostar destas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 40Pezzi
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 250 g farinha de trigo 00
- 100 g manteiga (fria)
- 100 g açúcar
- 1 ovo
- 1 gema
- 6 g fermento em pó para bolos
- 6 g cacau em pó sem açúcar
Ferramentas
- 1 Bancada
- 1 Tigela
- 1 Rolo de massa
- 1 Cortador de biscoitos
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
- 1 Filme plástico
Como preparar os biscoitos folhas de outono
Numa bancada, disponha a farinha em forma de vulcão e adicione o fermento.
No centro, coloque a manteiga em pedaços e o açúcar.
Misture a manteiga com o açúcar, sem incorporar a farinha imediatamente.
Quando a manteiga e o açúcar estiverem bem misturados, incorpore gradualmente a farinha. Você obterá uma mistura arenosa.
Adicione o ovo e a gema, e misture até obter uma massa homogênea.
Divida a massa em três partes, uma delas um pouco maior que as outras.
Deixe a massa maior natural (cor clara).
Em outra massa, adicione 4 g de cacau em pó e misture bem.
Na última massa, incorpore o restante do cacau e misture bem.
Enrole os três pedaços de massa no filme plástico e deixe-os descansar na geladeira por 30 minutos.
Corte cada pedaço de massa em pequenos retângulos.
Disponha os retângulos mistos (de diferentes cores) na bancada.
Polvilhe com um pouco de farinha e passe delicadamente o rolo de massa para obter uma folha marmorizada e colorida.
Com cortadores de biscoito em forma de folha (ou outras formas de outono), corte os biscoitos.
Se sobrar massa, amasse novamente e corte mais biscoitos. Eles terão um efeito de cor menos homogêneo, mas ainda assim agradável.
Forre uma assadeira com papel manteiga. Disponha os biscoitos nela e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos.
Deixe os biscoitos esfriarem antes de servi-los.
Conservação
Os biscoitos se conservam por até 7-10 dias em uma lata ou em um pote de vidro bem fechado. É possível congelar a massa crua já dividida nas três cores, envolvida no filme plástico: durará até 1 mês. Basta deixar descongelar na geladeira antes de estender e assar.
