Massa cremosa com tomatinhos e molho branco: um prato principal simples e rápido de preparar. Uma receita perfeita para quando se quer servir algo rápido.
A massa cremosa com tomatinhos e molho branco é uma receita perfeita para quando se procura algo rápido, mas diferente do usual.
O sabor fresco dos tomatinhos se junta à delicadeza do molho branco, formando um creme aveludado. O bacon crocante e as azeitonas pretas adicionam um toque de sabor irresistível!
É um prato que conquista todos na primeira mordida e que se prepara em pouquíssimos minutos.
Mas vejamos já como preparar a massa cremosa com tomatinhos e molho branco.
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Você também pode gostar destas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 180 g massa
- 200 g tomatinhos
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- 3 colheres água
- 120 g bacon
- 40 g azeitonas pretas (sem caroço)
- 150 g molho branco
- q.b. parmesão
- q.b. sal
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Mixer de imersão
- 1 Caçarola
Como preparar a massa cremosa com tomatinhos e molho branco
Lave os tomatinhos e, se preferir, descasque-os antes de cozinhar, fazendo um corte em cruz na casca e mergulhando-os por alguns segundos em água fervente. Alternativamente, você pode descascá-los após o cozimento ou passá-los por uma peneira uma vez amolecidos.
Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite, adicione os tomatinhos e um pouco de água. Cozinhe até que fiquem macios.
Se não foram descascados, neste ponto, as cascas podem ser removidas facilmente. Transfira-os para o copo do mixer junto com o molho branco e bata até obter um creme.
Na mesma frigideira, sem limpá-la, doure o bacon junto com as azeitonas pretas até que o bacon esteja crocante.
Despeje o creme de tomatinhos e molho branco na frigideira com bacon e azeitonas e misture bem.
Leve água salgada para ferver, cozinhe a massa e escorra-a al dente.
Transfira a massa para a frigideira, adicione o parmesão e misture até obter um prato cremoso e bem ligado. Sirva.
Conservação e variação
A massa se conserva na geladeira por 1 dia em um recipiente hermético. Ao reaquecer, adicione um pouco de leite ou água para devolvê-la à cremosidade.
Para uma versão ainda mais saborosa, você pode adicionar amêndoas e tomates secos diretamente no mixer e batê-los junto com os tomatinhos e o molho branco: o resultado será um creme mais rico, perfumado e com um sabor mediterrâneo e irresistível.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o bacon?
Você pode substituí-lo por speck, guanciale ou eliminá-lo para uma versão vegetariana.
Posso substituir as azeitonas pretas?
Podem ser substituídas por azeitonas verdes ou alcaparras.
Posso substituir os tomatinhos?
Você pode usar molho de tomate ou passata se não os tiver frescos.
