Quadradinhos de massa folhada derretidos: uma entrada simples e rápida de preparar. Perfeitos também para um aperitivo, um jantar buffet ou um segundo prato diferente do habitual.
Os Quadradinhos de massa folhada derretidos, não são uma simples torta salgada. É uma preparação rústica mas elegante, ideal para um buffet ou um aperitivo entre amigos. Cada quadradinho torna-se um petisco irresistível que convida logo ao segundo.
Para recheá-los usei o presunto cozido e o provolone defumado, mas você pode personalizá-los como preferir. Antes de levar ao forno, faça cortes na massa folhada, assim você não servirá uma torta salgada desmanchada ao tentar cortá-la, mas terá petiscos prontos para destacar com um coração de provolone defumado que permanece perfeitamente selado.
Mas vamos ver como preparar os quadradinhos de massa folhada derretidos.
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Você também pode gostar destas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 rolos massa folhada (redondos)
- 100 g presunto cozido (em fatias finas)
- 100 g provolone defumado (em fatias finas)
- 1 ovo
- q.b. sementes de papoula
Ferramentas
- 1 Assadeira
- 1 Garfo
- 1 Pincel
- 1 Cortador
Como preparar os quadradinhos de massa folhada derretidos
Desenrole o primeiro disco de massa folhada diretamente na assadeira, mantendo o seu papel manteiga original.
Distribua uniformemente as fatias de presunto cozido sobre a massa folhada, deixando cerca de 1-2 cm da borda. Cubra o presunto cozido com as fatias de provolone defumado.
Coloque o segundo disco de massa folhada sobre o recheio. Selhe bem as bordas pressionando com os dentes de um garfo ao longo de toda a circunferência.
Fure delicadamente a superfície com o garfo para evitar que infle muito. Em uma tigela, bata o ovo e pincele toda a superfície. Polvilhe com sementes de papoula.
Com um cortador, corte a massa folhada, criando linhas verticais e depois horizontais, formando quadradinhos.
Leve ao forno pré-aquecido, estático a 180 graus e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos. A massa folhada deverá ficar inflada e de uma bela cor dourada intensa.
Retire do forno e sirva-se.
Conservação
Conservam-se em um recipiente hermético por 1-2 dias. Para dar crocância novamente, aqueça por alguns minutos no forno ou na fritadeira a ar.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o presunto cozido?
Você pode usar speck ou mortadela
Posso substituir o provolone defumado?
O provolone pode ser substituído por scamorza branca, edamer ou emmental. Não recomendo a mussarela pois liberaria muita água.
Posso substituir as sementes de papoula?
Se não tiver sementes de papoula, use sementes de gergelim ou orégano seco.
