Torta salgada de legumes “limpa geladeira”, perfeita para não desperdiçar nada. Simples e rápida de preparar.
Você já viu quando a geladeira está cheia de pequenas sobras e misturas de legumes que correm o risco de serem jogadas fora? Pare! Com a receita da minha torta salgada, você transformará em poucos minutos esses ingredientes em um prato único, rico e delicioso.
Esta não é apenas uma receita, mas uma ideia de limpar a geladeira que permite a você usar tudo o que tem à mão: de abobrinhas cozidas a pimentões, de couve-flor restante a um pouco de presunto, e aquele queijo que está para vencer.
Siga o meu procedimento, personalize com seus ingredientes favoritos e prepare-se para assar uma obra-prima salgada!
Mas vamos ver agora como preparar a torta salgada de legumes “limpa geladeira”!
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Você também pode gostar destas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 1 ovo
- 1 colher queijo cremoso
- 350 g legumes cozidos
- 100 g presunto cozido
- 100 g asiago (fatiado)
- 1 fio azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Garfo
- 1 Forma para torta
- 1 Colher
Como preparar a torta salgada de legumes
Posicione um rolo de massa folhada dentro de uma forma para torta. Embaixo, deixe o papel fornecido com a massa. Fure a base da massa folhada com um garfo.
Recheie com os legumes que preferir. Eu usei um mix cozido na frigideira (abobrinha, couve-flor, pimentão) e cubos de presunto cozido.
Cubra com fatias de queijo. Eu usei fatias de asiago. Na superfície, adicione mais cubos de presunto cozido.
Dentro de uma tigela, coloque um ovo e uma colher de queijo cremoso (eu usei Philadelphia). Misture bem e despeje a mistura obtida dentro da forma.
Feche as bordas da massa levando-as para dentro. Adicione um fio de azeite de oliva extravirgem.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus. Deixe cozinhar por cerca de 25/30 minutos ou até que a torta salgada fique bem dourada e crocante.
Retire do forno e sirva.
Conservação
Guarde a torta salgada em um recipiente hermético na geladeira. Mantém-se por 2-3 dias. Recomenda-se aquecê-la ligeiramente antes de servir. É possível congelar a torta salgada já cozida e resfriada, envolta em filme plástico. Conserva-se por cerca de 1 mês. Para descongelá-la, deixe-a na geladeira e em seguida aqueça-a no forno.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir a massa folhada?
Sim, por massa brisée.
Posso substituir o Philadelphia?
Ricota bem drenada, iogurte grego, creme de leite fresco. Neste caso, use 100 g de creme para um ovo.
