As batatas à siciliana assadas saborosas são um acompanhamento que conquista pela simplicidade e pelo aroma mediterrâneo que se libera durante o cozimento.
Talvez esta não seja a receita original, mas na internet existem muitas versões e, como sempre, cada um personaliza de acordo com seu gosto. De fato, eu a adaptei ligeiramente, me inspirando na versão de Benedetta Rossi, mas a tornando mais pessoal nas proporções e no tempero.
A receita é muito fácil e é composta por batatas, atum em óleo, tomates e temperos… tudo no forno ou fritadeira a ar e pronto para a mesa!
Prepara-se em poucos passos e o resultado é garantido.
Um prato saboroso que pode ser preparado com antecedência e é perfeito quando se tem muitas pessoas à mesa. Por isso, prepare uma bela forma de batatas à siciliana assadas saborosas porque vão pedir repetição!
LEIA AS DICAS NO FINAL DA RECEITA
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g atum em água (ou em óleo)
- 300 g batatas
- 100 g tomatinhos
- 20 g alcaparras em conserva
- azeitonas peranzana sem caroço
- orégano seco
- azeite de oliva extra virgem
- sal fino
Passos
Cortar as batatas em fatias não muito finas, depois de lavadas e descascadas, e colocá-las na forma forrada com papel vegetal ligeiramente untado embaixo, tentando não deixar espaços vazios. Temperar com azeite e uma pitada de sal e cozinhar em forno quente a 190°C por cerca de 20 minutos.
Enquanto isso, escorrer o atum e cortar os tomatinhos já lavados ao meio. Temperar as batatas com o atum desfiado e os tomates.
Adicionar também as alcaparras e as azeitonas. Não há ordem precisa, o importante é distribuir todos os ingredientes de maneira homogênea.
Temperar com bastante orégano e sal. Passar um fio de azeite.
Cozinhar por mais 10 minutos aproximadamente sempre a 190°C, depois desligar e servir.
Dicas:
Se desejar, pode polvilhar, antes do cozimento, farinha de rosca ou parmesão.
Na fritadeira a ar, contar cerca de 10 minutos a 180°C para a primeira cocção e mais 5 minutos após temperar as batatas. Certamente, cada um conhece seus próprios eletrodomésticos, então ajuste conforme necessário.
