Os sanduíches para o brunch são ideais para o buffet: pequenos petiscos saborosos para rechear a gosto em várias versões diferentes, de acordo com seu gosto ou o dos convidados, dos convidados. Pão sem casca, molhos cremosos e recheios deliciosos à base de rosbife, frios (embutidos) e queijos, mas também vegetais grelhados. Aqui estão duas ideias saborosas para rechear os sanduíches para o brunch.
Não perca
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 15Peças
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 15 fatias pão de sanduíche (750 gramas)
- 160 g rosbife (fatiado)
- 300 g peru assado (fatiado)
- q.b. mostarda de Dijon
- q.b. berinjela grelhada em conserva
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca para molhos
- 1 Faca para pão
Passos
Para os meus sanduíches, sobrepus três fatias de pão de sanduíche e utilizei combinações e recheios diferentes: uma série com mostarda e rosbife, e a outra com mostarda, peru assado e berinjelas grelhadas. Espalhe o molho escolhido nas fatias de pão (em ambos os lados na fatia que está no meio), adicione o frios escolhido e, eventualmente, os vegetais. Feche e corte o pão de modo a obter pequenos quadradinhos. Prenda-os com os apropriados espetinhos para finger food e disponha-os em uma bandeja coberta como indicado nas notas ao final do artigo.
Notas
Como preparar ótimos sanduíches para buffet? Aqui estão algumas dicas úteis.
O pão deve permanecer macio e não deve secar, por isso é melhor não prepará-los com muita antecedência e mantê-los cobertos com um pano de linho misto ou algodão branco. Devem ser mantidos na geladeira até o momento de servir, pois não devem aquecer.
Não deve faltar uma parte cremosa: queijo cremoso ou molhos ajudam a manter o interior úmido e a manter o recheio no lugar. Deve-se espalhar a parte cremosa em ambos os lados.
O pão deve ser sem casca, fino mas não muito ou pode quebrar. Integral? Não. Para os sanduíches de buffet deve ser branco.
