Para esta pasta e feijão cremosa escolhi um ingrediente especial. Não, não é a abóbora. Esforce-se um pouco mais. Cenouras é a resposta certa. Você teria adivinhado? Muito simples, rápida e saborosa, esta pasta e feijão cremosa é realmente deliciosa. Experimente agora!
Não perca
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 100 g tubetti
- 2 cenouras (uma é suficiente se forem grandes)
- 1 cebolinha
- 120 g feijões cannellini
- 1/2 copo água do cozimento
- 1 colher azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal
Ferramentas
- 1 Tábua de cortar
- 1 Faca de cozinha
- 1 Descascador
- 1 Ralador de furos grandes
- 1 Caçarola de bordas baixas
- 1 Panela para cozinhar a pasta
- 1 Mixer de imersão
Passos
Descasque as cenouras e rale-as com um ralador de furos grandes. Pique a cebolinha e refogue em uma caçarola de bordas baixas ou em uma frigideira com azeite de oliva extra virgem, adicione as cenouras raladas e misture, por último, adicione os feijões cannellini. Deixe apurar por alguns minutos. Cozinhe a massa em bastante água salgada. Enquanto a massa cozinha, bata as cenouras com os feijões cannellini. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento da massa. Escorra a massa e salteie na frigideira com o molho. Sirva imediatamente.
Notas
Fonte da receita AQUI.
