Os muffins de cacau na fritadeira a ar são docinhos muito simples e rápidos de preparar para o café da manhã e o lanche. São sem ovos e sem leite e para fazê-los basta uma tigela: macios, saborosos, perfumados com cacau e aromatizados com avelã. Eu usei um açúcar de avelã que tinha na despensa há algum tempo, mas obviamente o clássico açúcar granulado vai muito bem. A cozedura na fritadeira a ar encurta o tempo e não aquece a casa se você quiser fazê-los também no verão para ter tortinhas saborosas na mesa do café da manhã. Aliás, os muffins de cacau na fritadeira a ar são feitos tão rapidamente que você pode prepará-los pela manhã e desfrutá-los ainda mornos.
Não perca
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 90 g farinha 0
- 115 ml água (ou bebida vegetal ou leite)
- 15 g cacau amargo em pó
- 45 g açúcar de avelã (ou granulado)
- 20 ml óleo de arroz (ou outro óleo de sementes à escolha)
- 8 g fermento em pó para doces
- 20 g gotas de chocolate
Instrumentos
- 1 Tigela
- 1 Batedor manual
- 1 Jarra graduada
- 6 Forminhas para muffin em alumínio
- 6 Forminhas para muffin
- 1 Fritadeira a ar Cosori
Passos
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes secos: farinha, fermento e cacau peneirados, depois o açúcar e misture. Meça a água e o óleo e, despejando em fio, trabalhe a massa com um batedor, tentando obter uma mistura lisa e sem grumos. Por fim, adicione as gotas de chocolate e misture novamente. Distribua a massa nas forminhas e cozinhe na fritadeira a ar a 160 °C pré-aquecido na função BAKE por 15 minutos. Minha fritadeira a ar tem a função BAKE forno, então é perfeita para assar muffins. Na fritadeira clássica, a força do ar tende a mover a massa e os muffins não ficam perfeitos. Ainda bons para comer, mas não perfeitos. Se preferir, você pode assar no forno a 180 °C por 12 minutos.
