O macarrão com brotos de nabo e camarões é uma verdadeira delícia que combina o sabor doce e delicado dos camarões com a crocância e a nota amarga dos brotos de nabo. Esta receita rápida e com poucas preparações especiais é ideal para um almoço ou jantar rápidos, mas cheios de sabor.
Se você gosta de brotos de nabo, não se esqueça de ler também a receita
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 236,61 (Kcal)
- Instrumentos 26,52 (g) dos quais açúcares 0,45 (g)
- Proteínas 10,10 (g)
- Gordura 10,21 (g) dos quais saturados 1,51 (g)dos quais insaturados 0,43 (g)
- Fibras 2,42 (g)
- Sódio 609,03 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 2 pessoas
- 160 g espaguete
- 50 g camarões
- 100 g brotos de nabo
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
- 1 Frigideira de 20-24 cm
- 1 Panela de 3 l
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
Procedimento
Esta receita é perfeita se você cozinhou os brotos de nabo salteados na frigideira e sobraram folhas.
Antes de começar, dedique-se à limpeza dos camarões, remova a cabeça, a casca e mantenha apenas a parte final da cauda.
Com as cascas e cabeças restantes, você pode preparar um delicioso caldo de camarões para preparar muitas outras receitas saborosas.
Coloque uma panela com bastante água salgada no fogo para cozinhar o macarrão, quando ferver, use-a para cozinhar os brotos de nabo.
Dessa forma, o macarrão absorverá o sabor dos brotos de nabo durante o cozimento.
Escorra os brotos de nabo sem descartar a água e enquanto o macarrão é cozido na água, salteie os brotos de nabo na frigideira com um fio de azeite, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta fresca.
Quando faltarem dois minutos para o fim do cozimento do macarrão, salteie-o na frigideira com os camarões, os brotos de nabo e uma boa quantidade de água do cozimento do macarrão.
Não exagere na água do cozimento, basta um pouco apenas para permitir que o macarrão complete o cozimento e absorva o sabor dos outros ingredientes.
Seu macarrão com brotos de nabo e camarões está pronto!.
Dicas para servir:
Faça um ninho de macarrão e brotos de nabo e disponha os camarões para completar, finalize o prato com um fio de azeite e uma pitada de pimenta fresca, não é necessário mais nada.
Vinho para acompanhar
O macarrão com brotos de nabo e camarões combina bem com um vinho branco saboroso e com caráter. Por exemplo, você pode servir esta receita com um Gavi.
