A salada grega é um prato clássico da tradição culinária mediterrânea, rico em sabores e ingredientes frescos. Para preparar esta deliciosa receita original, você precisará de tomates frescos, pepinos crocantes, pimentões suculentos, azeitonas pretas, cebola roxa e queijo feta.
Em conclusão, preparar uma salada grega seguindo a receita original permitirá que você saboreie um prato rico em sabores autênticos e genuínos.
Se você gosta de saladas saborosas, leia também as receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Grega
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 495,08 (Kcal)
- Instrumentos 33,16 (g) dos quais açúcares 7,08 (g)
- Proteínas 18,09 (g)
- Gordura 33,91 (g) dos quais saturados 15,26 (g)dos quais insaturados 7,34 (g)
- Fibras 6,09 (g)
- Sódio 1.601,92 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 300 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 2 pessoas:
- 200 g tomates ramati
- 200 g salada mista
- 200 g feta
- 1 cebola roxa
- 1/2 pimentão verde
- 1 pepino
- q.b. orégano
- q.b. azeitonas pretas
- q.b. sal
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Ferramentas:
- 1 Tigela
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
Preparação
Os ingredientes são muito importantes e determinam o sabor e o sucesso da sua salada grega. Eu recomendo escolher tomates de tamanho médio com sabor acentuado e definido, como os camone sardi. Se você quiser um sabor mais doce, opte por tomates pachino.
Começamos a receita cortando o tomate em fatias se forem grandes ou ao meio se forem pachino ou datterino. Agora você pode adicionar as azeitonas sem caroço inteiras ou cortá-las em rodelas para uma apresentação mais elegante.
Corte a cebola roxa em tiras finas e deixe-as de molho em água fria para reduzir o sabor e torná-la mais agradável para todos os convidados. Eu prefiro usar cebolas roxas de Tropea pelo sabor que liberam quando estão cruas.
Depois de cortar os vegetais, começamos com a feta, que deve ser cortada em cubos uniformes do tamanho do tomate, complete com o pimentão verde e o pepino em cubos e coloque todos os ingredientes na tigela, adicione um fio de azeite, vinagre, uma pitada de sal e o orégano seco.
Se você não gosta particularmente do sabor do pimentão ou do pepino, pode reduzir a quantidade ou até mesmo eliminá-los (obviamente não será mais a receita original da salada grega).
Para completar a receita, adicione orégano fresco picado, se não tiver, pode usar também o seco.
A sua salada grega está pronta
Dicas para a apresentação:
Sirva a salada grega diretamente em tigelas individuais para cada convidado, deixe descansar na geladeira antes de servir para que os sabores se misturem. Para um toque aromático, adicione folhas de manjericão ou até mesmo hortelã para uma nota mais fresca.
Vinho para acompanhar a salada grega:
Recomendo servir a salada grega com um vinho branco fresco e frutado, como um Gerwurtztraminer.
