Pronto para preparar junto comigo alguns biscoitos de Páscoa Mágicos?! São tão fáceis e rápidos de fazer que até os pequenos podem nos ajudar e se divertir!
“E por que seriam mágicos?!”
Porque esses docinhos de Páscoa são feitos sem cortadores e, além de serem lindos, são realmente deliciosos, saudáveis e genuínos!
Sem lactose, perfeitos para o café da manhã de Páscoa ou para um doce mimo em qualquer momento do dia!
Esses biscoitos são uma explosão de cores graças às bolinhas de açúcar que usei para decorá-los. São feitos com poucos ingredientes, simples e econômicos. Farinha, açúcar, ovos, óleo, água, fermento e raspas de laranja.
Esqueça os cortadores, rolo de massa e longas esperas, aproveite a alegria da Páscoa com um doce lindo, delicioso e caseiro!
Esses docinhos de Páscoa sem lactose são um verdadeiro festival de guloseimas, perfeitos para colorir nossas mesas e conquistar o coração de todos, grandes e pequenos.
A superfície deles é salpicada com açúcares coloridos em perfeito clima primaveril além de pascal.
Esses biscoitos de Páscoa rápidos são perfeitos para serem embalados em saquinhos transparentes como lembrancinhas para dar a amigos e familiares!
Não espere mais! Prepare-se para assar uma montanha de felicidade!
Prepare esses deliciosos Biscoitos de Páscoa Mágicos e traga uma lufada de alegria e doçura para suas mesas. O sucesso é garantido!
Antes de começar, deixo algumas outras receitas deliciosas para você experimentar:
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 16 unidades
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa, Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos (médios inteiros)
- 150 g açúcar
- raspas de laranja (ou raspas de limão, aroma de baunilha, aroma de amêndoa, flor de laranjeira etc)
- 90 g óleo de sementes (ou de oliva)
- 100 g água (ou bebida vegetal ou leite se não for intolerante)
- 1 gema (de ovos médios para pincelar os biscoitos)
- 1 pitada sal
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 530 g farinha 00
- q.b. bolinhas de açúcar (coloridas)
Ferramentas
- Tigela
- Raspador de limão
- Batedor manual
- Espátula
- Assadeira
- Tigelinha
Passos
Pegue uma tigela grande e coloque dentro o açúcar e as raspas raladas de uma laranja orgânica, lavada e seca.
Se quiser, pode adicionar também as raspas de um limão ou usar apenas este em vez da laranja.
Com as costas de uma colher (ou simplesmente com as mãos) esmague as raspas de frutas cítricas contra o açúcar para liberar todos os seus aromas.
Quebre dois ovos médios inteiros e com um batedor manual misture energicamente até obter um composto espumoso.
Agora adicione o óleo de sementes ou de oliva e misture por alguns minutos. Por fim, adicione a água (serve também uma bebida vegetal não adoçada) e misture.
Estamos quase lá! Incorpore o fermento, a farinha e misture primeiro com um garfo e depois com as mãos diretamente na tigela.
Se preferir, você pode virar tudo em uma bancada e trabalhar a massa mais facilmente.
Você deve obter um composto ligeiramente pegajoso, então, lembre-se, não adicione mais farinha.
Neste ponto, precisamos formar os biscoitos! Em uma tigelinha, coloque apenas uma colher de sopa de óleo de sementes ou de oliva. Molhe os dedos e retire um pedaço de massa.
Trabalhe entre as mãos até obter uma bola redonda que você colocará em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Continue da mesma forma até terminar toda a massa. Neste ponto, com os dedos, faça uma leve pressão na superfície de todos os biscoitos para achatar.
Quebre um ovo e coloque a gema em uma tigelinha (não jogue a clara fora porque você pode reutilizá-la para outras preparações).
Pincele com a gema todos os biscoitos e depois decore com açúcares coloridos.
Veja que maravilha! Seus biscoitos de Páscoa sem lactose feitos sem moldes estão prontos para ir ao forno!
Como sempre, você deve tê-lo ligado pelo menos 20 minutos antes, modo estático a 170º por cerca de 20 minutos.
Também está bem no modo ventilado, mesma temperatura, mas verifique 5 minutos antes.
Por favor, não os deixe escurecer muito, caso contrário ficarão secos e não ficarão macios! Após o tempo, verifique os biscoitos especialmente no fundo.
Se estiverem cozidos, retire do forno e deixe esfriar completamente em uma gradinha para que a umidade evapore melhor.
E finalmente podemos saborear um desses lindos e deliciosos biscoitos de Páscoa fáceis e rápidos sem lactose e sem cortadores.
Uma maneira simples e divertida de comemorar a Páscoa com um doce caseiro, saudável e genuíno! Divirta-se e boa festa a todos!
Espero que você tenha gostado desta receita! Deixe-me saber nos comentários se você vai tentar! Até a próxima!
Artigo protegido por direitos autorais © – Gabriella Geroni © Reprodução Reservada
Conservação:
Os biscoitos de Páscoa se conservam em temperatura ambiente, em um recipiente hermético, por cerca de 4-5 dias mantendo sua crocância. Podemos também congelá-los e saboreá-los aos poucos sem estragá-los. Os biscoitos de café da manhã caseiros podem ser conservados no freezer por cerca de 6 meses, mantendo uma boa qualidade.
Alternativas para enriquecer os biscoitos:
Chocolate: adicione à massa cerca de 50-70 g de gotas de chocolate amargo ou branco para um toque saboroso.
Frutas secas: Incorpore na massa 60 g de nozes picadas, amêndoas em lâminas ou passas demolhadas para uma textura mais rica.
Especiarias: Além das raspas de limão ou laranja, você pode adicionar uma pitada de canela, noz-moscada ou gengibre em pó para um aroma mais intenso e festivo.
Glacê: Uma vez resfriados, você pode decorar os biscoitos com um simples glacê de água e açúcar ou com um glacê real para um visual ainda mais convidativo.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso assar os biscoitos na fritadeira/forno a ar?
Claro, a 150 graus por cerca de 15-20 minutos. Verifique frequentemente porque o cozimento na fritadeira a ar é mais rápido. Nos últimos 5 minutos, vire os biscoitos para o outro lado e termine o cozimento 😉
Posso utilizar amônia em vez do fermento? Se sim, quantos gramas?
Eu também uso frequentemente amônia para fazer biscoitos, mas o fermento clássico também funciona bem. De qualquer forma, em caso de substituição, a dose de amônia a ser usada para esta receita é de 10 gramas e deve ser dissolvida primeiro na água e depois adicionada na massa.
Posso adicionar um pouco de cacau na massa?
Claro, você pode fazer biscoitos da vovó com cacau adicionando 30 gramas de cacau em pó e removendo 20 gramas de farinha. Se quiser, pode adicionar à massa também 80 gramas de gotas de chocolate para torná-los ainda mais saborosos.
Quantos biscoitos se pode obter com essa quantidade?
O número de biscoitos varia a cada vez com base no tamanho que você dará a cada um deles. Se você gosta deles pequenos, certamente obterá mais de 20, mas se os fizer grandes como os meus, consegui 16.
