Quer um acompanhamento econômico, leve e também saboroso?! Experimente este: abóbora e batatas ao forno!
Abóbora e batatas gratinadas ao forno é um dos meus acompanhamentos de inverno favoritos. Com a adição de linguiças ou queijos (como provolone ou muçarela), pode se tornar também um prato único, rico e saboroso.
Podemos montar este prato de várias maneiras. Eu, por exemplo, cortei os vegetais em pedaços e coloquei tudo junto. Mas, se preferir, podemos fazer um mil-folhas de abóbora e batatas cortando ambos os vegetais em fatias finas e alternando uma camada de abóbora com uma de batatas.
Como, por exemplo, meu Sformato de abóbora e batatas em versão light, leve e deliciosíssimo, até para quem está de dieta!
Se depois adicionar algumas colheres de molho bechamel na superfície, ficará ainda mais gostoso! Menos light sim, mas muito bom! E, se você gostar, entre uma camada de abóbora e uma de batatas, faça uma de presunto cozido, verá que delícia!
Eu sempre gostei dos vegetais gratinados. Graças ao pão ralado e um pouco de queijo parmesão ralado, forma-se na superfície uma crostinha crocante que torna os vegetais realmente deliciosos.
E se você não gosta de abóbora (ou batatas) nenhum problema! Este acompanhamento saboroso pode ser personalizado usando os vegetais que mais gostamos.
Esqueci de mencionar que este prato, além de ser genuíno e fácil de fazer, também é econômico, melhor que isso impossível!
Se você gosta de abóbora, não perca esta bela coleção de Receitas com abóbora fáceis, saborosas e econômicas!
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- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 500 g abóbora (peso limpo)
- 500 g batatas (peso limpo)
- 2 colheres pão ralado
- q.b. sal
- 2 colheres queijo parmesão ralado
- 2 colheres óleo de oliva
- q.b. pimenta preta em grãos (somente se gostar)
- q.b. alecrim
- Meia cebola (somente se gostar)
Ferramentas
- Tábua de corte
- Assadeira
- Papel manteiga
- Descascador de batatas
Passos
A única coisa um pouco chata desta receita é limpar os vegetais, mais especificamente a abóbora!
Se preferir economizar tempo, recomendo comprar a abóbora já sem casca e cortada em pedaços.
Você fará isso num instante! Caso contrário, arme-se com uma boa faca (ou um descascador de vegetais bem resistente).
Remova a casca e todos os fios, enxágue e seque a abóbora com papel toalha.
Corte a abóbora em cubos do mesmo tamanho, não muito grandes para que o cozimento seja mais rápido.
Descasque, lave bem e corte também as batatas do mesmo tamanho da abóbora.
Eu adicionei também meia cebola roxa que adoro usar para essas preparações, mas não é indispensável!
Pegue uma assadeira forrada com papel manteiga.
Em uma tigela coloque cerca de 2 colheres de pão ralado (sem glúten para quem é intolerante).
Adicione um par de colheres de queijo parmesão ralado, sal, pimenta, alecrim e misture.
Coloque dentro a abóbora, batatas e cebola e misture os ingredientes para aderir bem a panagem.
Tempere com uma colher de óleo de oliva, ajuste o sal e a pimenta e misture.
Despeje tudo dentro de uma forma forrada com papel manteiga e tempere com mais uma colher de óleo de oliva.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de 30-40 minutos. Na metade do cozimento, mexa para virar os vegetais do outro lado.
Após o tempo, verifique o grau de cozimento espetando os vegetais com os dentes de um garfo bem no centro.
Se estiverem macios, desligue o forno e tire a forma, caso contrário continue até estar pronto.
Uma vez pronto, você poderá saborear este fantástico acompanhamento light de abóbora e batatas ao forno!
Espero que tenha gostado desta receita! Me avise nos comentários se experimentar! Até a próxima!
Artigo protegido por direitos autorais © – Gabriella Geroni © Reprodução Reservada
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso substituir a abóbora/batatas?
Você pode substituir a abóbora (ou as batatas) pelos vegetais que preferir! Por exemplo, com abobrinhas, couve de bruxelas, cenouras, erva-doce, etc.
Posso preparar este acompanhamento com antecedência?
Sim, você pode assar algumas horas antes de servir e depois reaquecer por alguns segundos no micro-ondas ou no forno (ou fritadeira a ar) por cerca de 5 minutos.
Posso deixar de usar o pão ralado?
Claro! Se preferir, pode usar apenas o queijo parmesão ou omitir também essa e temperar tudo apenas com óleo de oliva e as especiarias que mais gostar.
Não gosto de cebola, posso deixar de fora?
Obviamente, eu uso porque gosto, mas não é absolutamente indispensável!
