Passos

• Primeiro, lave os morangos e corte-os em fatias finas. Se preferir, você pode usar a fruta fresca que mais gosta, o importante é cortá-la finamente. Reserve.

  

• Forre uma forma de bolo inglês de 25-28 cm com filme plástico.

  

• Em uma tigela, derrame um pouco de leite e molhe rapidamente os biscoitos Digestive para depois posicioná-los no fundo da forma e em todos os lados (usei 3 no fundo, 3 nos lados e 2 nas extremidades).

  

• Se usar uma forma de bolo inglês maior que a minha, pode ser necessário usar mais biscoitos, então é sempre melhor ter alguns de reserva!

• Única observação, faça essa sobremesa seguindo os passos na ordem que descrevi porque o creme deve ser usado quente, então é a última coisa que você fará.

• Deixe a forma de lado e prepare o creme. Eu decidi fazer com ovos inteiros, então tanto gemas quanto claras.

• Despeje o leite INTEGRAL em uma panela, adicione as raspas de meio limão e leve ao fogo em fogo baixíssimo.

• Em uma tigela, quebre os ovos médios inteiros. Adicione o açúcar aos poucos e bata bem com um batedor elétrico.

• Se preferir, pode usar um simples batedor de mão no lugar do batedor elétrico.

• Aromatize a mistura de ovos e açúcar com as raspas de um limão inteiro, de preferência orgânico, lavado e bem seco.

• No lugar do limão, você pode usar baunilha, se preferir, ou outros aromas para sobremesas.

• Incorpore à tigela o amido de milho com uma peneira, para evitar a formação de grumos.

• Misture bem e, se necessário, dilua a mistura com uma concha de leite não fervente, por favor.

• Nesse ponto, derrame, sobre a mistura de ovos batidos, todo o leite que você colocou para aquecer.

• Dê uma rápida mexida e derrame tudo novamente na panela, leve ao fogo e cozinhe o creme em fogo baixíssimo até engrossar.

  

• Assim que o creme estiver pronto, derrame-o em um recipiente, ainda quente, para montar a sobremesa.

• Pegue com uma concha um pouco de creme e coloque sobre os biscoitos, formando uma camada até chegar à metade da forma.

  

• Por cima, coloque, uma ao lado da outra, as fatias de morango até formar outra camada.

• Depois, derrame todo o creme restante, coloque os morangos por cima e termine com uma camada de biscoitos.

  

• Se quiser, pode fazer outra camada de biscoitos no meio, exatamente após a camada de creme e a de morangos, assim, ao cortar, você verá uma camada também no meio.

• Cubra a superfície com filme plástico e coloque no congelador por cerca de 40 minutos e depois na geladeira por pelo menos uma/duas horas.

• Se preferir, pode pular o passo do congelador e colocar diretamente na geladeira, mas não por menos de quatro horas.

• Depois que sua sobremesa rápida de biscoitos tiver descansado, tudo o que resta é desenformá-la e apreciá-la.

• Remova o filme plástico da superfície e pegue um prato de servir adequado para conter sua sobremesa.

• Coloque o prato sobre a forma e, com um movimento firme (mas com cuidado!), vire-o sobre uma mesa.

  

• Retire delicadamente a forma de bolo inglês e remova o filme plástico para admirar sua linda sobremesa rápida de creme e biscoitos!

• Finalmente você poderá saborear esta deliciosa sobremesa de colher com creme, biscoitos e morangos!

  

• Bonito de se ver, fresco, com muito creme… uma verdadeira delícia!

• Espero ter deixado você com vontade de tentar fazer essa sobremesa fácil, rápida e bonita de se ver!

• Volte em breve para me visitar e me avise nos comentários se experimentar!

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