O bolo vegano de suco de fruta é uma sobremesa realmente saudável e genuína, ótima também para quem está de dieta. Sem manteiga, sem ovos e sem leite. Ótima para veganos e para quem tem intolerância à lactose. Este bolo veg com suco de fruta na massa é um simples mas delicioso bolo perfeito para começar bem o dia! Após o sucesso obtido com o bolo de suco de fruta e lascas de amêndoa pensei em fazer uma versão vegana. Assim poderá ser apreciada por todos! O bolo com suco de fruta sem ovos é perfeito para mergulhar no leite ou em uma xícara de chá. Ou para uma pausa para o café ou para um lanche. É o bolo de despensa perfeito para toda a família, até mesmo para os pequenos. O bolo vegano com suco de fruta pode ser enriquecido com frutas secas ou gotas de chocolate amargo, para criar um contraste delicioso. Aos amantes do chocolate, recomendo provar o bolo vegano de chocolate, é maravilhoso!
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- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: cerca de 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha de trigo 00
- 160 g açúcar
- 50 g óleo de sementes
- 250 g suco de fruta (sabor a gosto)
- 1 pacote vanilina
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- q.b. raspas de limão (ou de laranja ou limão)
Utensílios
- Tigela
- Batedor manual
- Ralador
- Forma para bolo
- Peneira
- Espátula
Passos
Para preparar este bolo vegano, você vai precisar de apenas 5 minutos!
Em uma tigela, reúna todos os ingredientes secos: farinha, fermento e vanilina peneirados.
Adicione o açúcar (branco e de cana, se preferir) e misture com uma colher.
Depois, adicione o óleo de sementes e o suco de fruta (você pode usar o sabor que mais gosta!).
Misture com um batedor manual ou, se preferir, com uma batedeira elétrica, até obter uma massa sem grumos.
Rale a casca de um limão bem lavado e, de preferência, orgânico dentro da massa e misture.
Pronto! Agora basta untar e enfarinhar uma forma para bolo de 22-24 cm.
Coloque toda a massa na forma e asse em forno preaquecido em modo estático a 175° por cerca de 35-40 minutos.
Sempre faça o teste do palito após 30 minutos, e se sair seco, retire o bolo do forno.
Deixe esfriar, retire da forma e coloque sobre uma grade para secar a umidade retida durante o cozimento.
Antes de servir, você pode decorá-lo com açúcar de confeiteiro e finalmente saborear este delicioso bolo vegano de suco de fruta!
Espero que tenha gostado desta receita! Volte logo para me visitar!
Artigo protegido por direitos autorais © Reprodução Proibida
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Como conservar o bolo vegano?
Este bolo vegano de suco de fruta se mantém por vários dias. Podemos conservá-lo sob uma campana de bolos, também à temperatura ambiente (se não estiver muito quente). O importante é cobri-lo para que fique macio como recém-feito!
Posso congelar o bolo vegano?
Certamente! Eu congelo quase todos os bolos que preparo para ter uma reserva sempre pronta e evitar desperdícios desnecessários! Recomendo cortar o bolo em fatias, colocá-las em um recipiente com tampa e separar as fatias com pequenos pedaços de papel manteiga. Assim você evita que grudem umas nas outras e pode descongelar apenas o número de fatias que precisar. Deixe descongelar à temperatura ambiente.
Posso adicionar gotas de chocolate à massa?
Sim! Como já mencionei antes, este bolo com suco de fruta na massa pode ser enriquecido com gotas de chocolate. Eu prefiro as amargas, mas se quiser, pode usar as de leite. Como medida, você pode usar 60g de gotas de chocolate. Em vez das gotas de chocolate, você pode usar as frutas secas que mais gostar (amêndoas, nozes, avelãs, pistaches).
Não tenho uma forma para bolo, qual posso usar?
Sem problemas! Se você não tem a forma para bolos, pode usar uma forma clássica para bolos redondos ou quadrados de 22-24 cm.
