Os enroladinhos de pizza à marinara ficam prontos em um instante e são tão saborosos que desaparecem rapidamente! O aperitivo perfeito para inúmeras ocasiões! Pequenos e fáceis de servir, um finger food ideal tanto para um aperitivo/buffet ou durante um jantar como entrada.
A escolha de rechear os enroladinhos de pizza à marinara permite que este saboroso rústico seja apreciado até mesmo por vegetarianos e veganos. Além disso, até mesmo os intolerantes ao glúten poderão preparar esses rústicos usando um rolo para pizza sem glúten.
A pizza à marinara é uma típica pizza napolitana coberta com tomate, alho, orégano e óleo. É a pizza mais simples de todas, mas também é muito saborosa, muito amada no sul da Itália. Segundo uma classificação, depois da pizza margherita, o segundo lugar seria da marinara.
Então, com ingredientes simples e econômicos, que a maioria de vocês sem dúvida terá em casa, podem-se preparar rústicos de massa para pizza realmente saborosos!
Além disso, podem ser personalizados e recheados de mil maneiras. Eu escolhi o mais econômico e rápido, mas podemos enriquecer os enroladinhos de pizza com embutidos, queijos, legumes etc.
Uma receita com massa para pizza realmente perfeita para qualquer ocasião! Vamos ver juntos como os ingredientes!
Não se esqueça, leia até o fim, você encontrará dicas úteis para a execução desta receita e um pequeno presente para você 🩷❤️
Deixo também algumas outras receitas saborosas para você não perder!
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: cerca de 10 peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa para pizza
- Algumas colheres de sopa passata de tomate
- 2 colheres de chá orégano seco
- sal
- azeite de oliva (duas colheres)
- alho (alguns dentes)
Ferramentas
- Assadeira
- Cortador de pizza
- Bandeja
Passos
Primeiro, desenrole um rolo de pizza retangular, já pronto, sobre uma superfície de trabalho.
Recheie toda a superfície com algumas colheres de passata de tomate, alho cortado em fatias finíssimas e bastante orégano.
Deixe livre apenas um centímetro ao redor de todo o perímetro. Tempere com azeite de oliva e ajuste o sal.
Agora, basta enrolar começando pelo lado mais longo. Faça de forma a obter um rolo apertado.
Ajude-se com o papel manteiga que envolvia o rolo e vede as extremidades como se fosse uma bala!
Não se preocupe se durante esta operação um pouco de passata de tomate ou de azeite escapar, é normal 😉
Nesta altura, coloque o rolo em uma assadeira, mas também serve uma bandeja de papel desde que caiba no freezer.
Este passo ajudará a obter enroladinhos mais definidos no momento do corte, mas não é obrigatório. Se você for exigente como eu, eu recomendo, caso contrário, prossiga diretamente para o corte.
Deixe descansar no freezer por pelo menos 30 minutos (de preferência uma hora). Depois do tempo, retire o rolo do freezer.
Com uma faca afiada, corte o rolo obtendo vários enroladinhos do tamanho que você preferir.
No total, eu fiz dez! Se quisermos, podemos também comprar dois rolos para pizza se precisarmos dobrar as doses.
Coloque os enroladinhos de pizza em uma assadeira com papel manteiga, tentando espaçá-los um pouco.
Agora só resta assar os enroladinhos de pizza com tomate em forno pré-aquecido, modo estático, a 180° por cerca de 20-25 minutos.
Também é possível no modo ventilado, mas recomendo baixar para 170° e verificar após 20 minutos.
Se preferir cozinhá-los na fritadeira a ar, no caso de dupla resistência plano baixo 210° cerca de 13 minutos. Com uma única resistência sempre plano baixo, cerca de 15 minutos a 200°.
Sempre lembre que cada forno/fritadeira a ar cozinha em tempos diferentes; faça sempre uma verificação.
Uma vez prontos, retire do forno, deixe esfriar ligeiramente e depois sirva esses saborosos enroladinhos de pizza com tomate!
Espero que esta proposta tenha agradado você! Me conte nos comentários se você experimentar! Até a próxima receita!
Se quiser ler minhas últimas receitas publicadas, te espero aqui.
Artigo protegido por direitos autorais © – Gabriella Geroni © Reprodução Reservada
Perguntas Frequentes (FAQ)
Em vez do rolo para pizza posso usar a massa folhada ou a massa brisé?
Claro que sim, mas você terá enroladinhos com uma textura diferente. Com a massa folhada, serão mais leves e crocantes, com a massa brisé mais compactos, e com a base para pizza mais macios. Excelentes em todas as versões, a escolha é sua com base nos seus gostos!
Claro que sim, mas você terá enroladinhos com uma textura diferente. Com a massa folhada, serão mais leves e crocantes, com a massa brisé mais compactos, e com a base para pizza mais macios. Excelentes em todas as versões, a escolha é sua com base nos seus gostos!
Quanto tempo os enroladinhos de pizza se conservam?
Feitos e consumidos são sem dúvida mais gostosos! No máximo, cubra-os com filme plástico e no dia seguinte aqueça-os por apenas alguns segundos no micro-ondas.
Feitos e consumidos são sem dúvida mais gostosos! No máximo, cubra-os com filme plástico e no dia seguinte aqueça-os por apenas alguns segundos no micro-ondas.
Como posso rechear de outras formas esses enroladinhos de pizza?
Você pode usar presunto cozido, cogumelos e provolone defumado. Abobrinhas raladas e queijo para uma versão vegetariana. Cogumelos porcini e provolone defumado, ou salame e mussarela. Aos quatro queijos etc. Já que estamos usando um rolo para pizza, divirta-se recheando como quiser, pensando nos seus sabores de pizza preferidos!
Você pode usar presunto cozido, cogumelos e provolone defumado. Abobrinhas raladas e queijo para uma versão vegetariana. Cogumelos porcini e provolone defumado, ou salame e mussarela. Aos quatro queijos etc. Já que estamos usando um rolo para pizza, divirta-se recheando como quiser, pensando nos seus sabores de pizza preferidos!
Se eu quiser preparar a massa para pizza, qual receita posso seguir?
Deixo aqui minha receita de pizza feita em casa. Obviamente, as quantidades indicadas são maiores, então escolha se quer reduzi-las pela metade (no total, você precisará de cerca de 400g de massa para pizza). Na receita, você encontrará até três diferentes quantidades com fermento biológico, uma para quem está sempre com pressa, outra para quem prefere uma fermentação longa e, finalmente, para quem prefere a fermentação na geladeira.
Deixo aqui minha receita de pizza feita em casa. Obviamente, as quantidades indicadas são maiores, então escolha se quer reduzi-las pela metade (no total, você precisará de cerca de 400g de massa para pizza). Na receita, você encontrará até três diferentes quantidades com fermento biológico, uma para quem está sempre com pressa, outra para quem prefere uma fermentação longa e, finalmente, para quem prefere a fermentação na geladeira.
