A salada de camarões com molho de iogurte é um prato leve, fresco e super rápido de preparar! Perfeita para servir na mesa durante o verão e não só! Na minha dieta, a salada de camarões representa um prato único para saborear no almoço ou jantar. No entanto, podemos preparar uma bela salada de camarões (ou camarõezinhos) também como entrada. Podemos enriquecê-la de mil maneiras e torná-la também um prato gourmet. Por exemplo, podemos adicionar abacate, pepino, erva-doce, milho, tomates secos ou batatas cozidas. Ou um pouco de frutas secas como nozes ou amêndoas. No lugar da alface americana, podemos usar rúcula, alface, espinafre, agrião etc. Eu escolhi uma versão muito simples e leve, ótima também para quem está de dieta! Acompanhei esta salada de camarões com um fresco molho de iogurte grego. Vamos juntos ver os ingredientes para realizar esta fresca e apetitosa salada de camarões! Experimente também a versão com camarões, aipo e tomatinhos. Ao final do artigo, esperam por você dicas e variantes deste prato 😉 Você é um amante de saladas em geral? Aqui está a coleção que é para você!
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- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 1 pessoa
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 100 g camarões
- q.b. salada (Alface, Alface Americana, Agrião etc)
- 10 g azeite de oliva
- q.b. pimenta em grãos
- 1 pote iogurte grego
- q.b. sal
- 1 colher de sopa suco de limão
- 1 pitada curry (somente se gostar)
Ferramentas
- Chapa antiaderente
- Saladeira
- Espremedor de limão
- Tigelinha
Passos
Primeiro, limpe os camarões. Corte as costas e retire o intestino puxando-o com um palito de dente.
Lave-os bem sob água e depois escalde-os na frigideira por alguns minutos.
Tempere com um fio de azeite de oliva e uma pitada de pimenta preta em grãos e, uma vez prontos, reserve.
Lave a salada, escorra o excesso de água e coloque-a em uma tigela ou saladeira.
Lave os tomatinhos, corte-os em cubos e adicione à salada. Se desejar, adicione também um pouco de cebola fresca em fatias.
Tempere com azeite de oliva (a quantidade para quem está de dieta é de 10 gramas por pessoa), sal e misture.
À parte, prepare o molho de acompanhamento para esta bela salada!
Em uma tigela, coloque o iogurte grego e adicione uma pitada de curry (somente se gostar).
Uma pitada de pimenta em grãos, sal, um fio de azeite e uma colher de sopa de suco de limão (ou lima). Misture e o molho está pronto!
É hora de servir! Coloque a salada em uma tigela e disponha os camarões por cima.
Sirva acompanhada do molho de iogurte e bom apetite!
Se desejar, pode temperar a salada diretamente com algumas colheres de molho ou saboreá-la à parte com pão torrado (50 g).
Espero que esta receita simples e leve tenha agradado! Volte em breve para me visitar!
Artigo protegido por direitos autorais © Reprodução Reservada
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar camarõezinhos no lugar de camarões?
Claro! Você pode usar camarões, camarõezinhos, camarões grandes, lagostins. Vieiras também são ótimas.
Como posso substituir os camarões?
Você pode usar lulinhas (devem ser fervidas em água por cerca de 15-20 minutos dependendo do tamanho), lulas (ferver por cerca de 15 minutos) ou potas que podem (cozinhar por cerca de 20 minutos). Ou se preferir, filés de atum em óleo ou ao natural.
Não como peixe! O que fazer?
Você pode preparar uma versão vegetariana com queijo feta esfarelado (ou queijo defumado, burrata ou muçarela), azeitonas e milho. Ou com pepinos, erva-doce, amêndoas e uma fruta cortada em pedaços (como maçã, kiwi, figos, pêssego). Com feijão pronto (ou grão-de-bico) batatas cozidas e pepinos etc.
Com quanto tempo de antecedência posso preparar esta salada de camarões?
Minha dica é prepará-la e consumi-la rapidamente para evitar que os ingredientes percam sua frescura.
Como substituir o iogurte grego?
Com iogurte natural sem açúcar (e sem lactose para quem é intolerante). Quem não gosta de iogurte poderá substituí-lo por uma vinagrete clássica à base de azeite de oliva, vinagre, sal, pimenta, alho, suco de limão e alecrim. Ou com o famoso molho rosé com o qual os camarões são acompanhados.
