As tortinhas natalinas de maçã e avelãs são pequenas delícias perfumadas e saborosas para o final da refeição.

A receita, na verdade, é muito parecida com a dos biscoitos coração de maçã com o recheio que tem a adição de avelãs, que combinam perfeitamente com as maçãs.

Saborosas e fáceis de fazer, especialmente se a massa folhada já estiver pronta, as tortinhas natalinas de maçã e avelãs podem se tornar um doce presente para dar.

A ideia inicial veio de uma folha toda amassada de uma revista de culinária, que anos atrás eu tinha guardado entre as páginas da minha famosa agenda vermelha, mas que, entre as muitas coisas para fazer e preparar no período natalino, sempre me escapava. Este ano, no entanto, joguei antecipadamente e, com minha massa folhada já pronta (porque, quando eu faço, sempre congelo uma parte), assei as lindas tortinhas recheadas.

Se, como eu, você ama coisas simples e cheiros que lembram “lar”, esta é a receita certa.

LEIA NOTAS E DICAS NO FINAL DA RECEITA.

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TORTINHAS NATALINAS DE MAÇÃ E AVELÃS

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 6Pedaços
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Natal, Outono, Inverno

90,93 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 90,93 (Kcal)
Instrumentos 7,70 (g) dos quais açúcares 7,14 (g)
Proteínas 1,28 (g)
Gordura 6,27 (g) dos quais saturados 2,26 (g)dos quais insaturados 3,88 (g)
Fibras 1,45 (g)
Sódio 2,33 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 49 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

250 g maçã
20 g açúcar refinado
30 g avelãs
1/2 colher de chá canela em pó
20 g manteiga
1 gema
açúcar refinado

Ferramentas

6 Forminhas para tortas

Passos

Faça a massa folhada seguindo esta receita e use o que for necessário; o restante pode ser congelado.

Descasque a maçã, corte em cubinhos e cozinhe na frigideira com manteiga e açúcar.
Adicione a canela e deixe reduzir o suco que os pedaços de maçã vão soltar durante o cozimento. Em seguida, reúna tudo em uma tigela com as avelãs picadas grosseiramente.
Abra a massa folhada sobre uma superfície levemente enfarinhada e, com a ajuda de um cortador, corte na medida tanto o fundo das tortinhas quanto os discos de fechamento. Forre as forminhas (não é necessário untar), faça furos no fundo e preencha com a mistura de maçãs e avelãs.
Feche cada tortinha com um disco, sele bem as bordas e pincele a superfície com uma gema batida. Polvilhe com açúcar refinado e coloque as tortinhas em uma assadeira. Asse no forno por cerca de 20′ a 180°C em forno quente; devem dourar.