Esta manhã, tomei café da manhã com uma fatia de Bolo de Suco de Fruta! Nem preciso dizer o cheiro maravilhoso que havia na cozinha! O bolo de suco de fruta é fofo e sem manteiga. Ótimo para quem tem intolerância à lactose e para quem está de dieta. É um doce simples, o clássico bolo de pote, genuíno e leve. Eu escolhi suco de pêssego. Você pode usar outros sabores de acordo com suas preferências! Há algum tempo, eu preparei o bolo com suco Ace, que ficou realmente saboroso! Hoje, no entanto, proponho a versão com suco de pêssego! Em casa, todos adoraram! O bolo de suco de fruta é preparado num piscar de olhos! Mantém-se macio e perfumado por dias. Basta conservá-lo sob uma cobertura para bolos. Ou, para evitar desperdícios desnecessários, pode-se congelar (leia no final do artigo como fazer). O bolo super fofo de suco de fruta pode ser enriquecido com frutas secas ou gotas de chocolate. Experimente também a versão vegana do bolo com suco de fruta sem ovos.
Mas agora vamos ver juntos como se prepara o bolo de suco de fruta!
Outras receitas deliciosas perfeitas para o café da manhã:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: cerca de 10 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 3 ovos (médios inteiros)
- 160 g açúcar (ou açúcar mascavo)
- 200 g suco de fruta (de pêssego ou outro sabor a gosto)
- 100 g óleo de sementes
- q.b. raspas de limão (ou laranja ou limão)
- 1 saquinho fermento em pó para bolos
- 40 g amêndoas em lâminas (ou gotas de chocolate, granulado de avelã etc)
Ferramentas
BOLO DE SUCO DE FRUTA
- Forma para bolo
- Batedeira
- Tigela
- Espátula
- Peneira
Passos
Em uma tigela, quebre os ovos médios inteiros.
Adicione o açúcar e as raspas raladas de meio limão, que podem ser substituídas por laranja.
Bata com as batedeiras até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione o óleo de sementes e continue a bater por alguns minutos.
Em seguida, adicione o suco de fruta de pêssego (se você não gosta de pêssego, use o sabor que preferir!).
Misture rapidamente e, por último, incorpore a farinha e o fermento peneirados.
Misture com uma espátula e despeje tudo em uma forma (untada e enfarinhada) para bolos de 24 cm.
Na ausência, é possível usar uma forma clássica para bolos da mesma medida.
Cubra a superfície com amêndoas em lâminas (ou granulado de avelãs, gotas de chocolate, granulado de açúcar).
Asse em forno pré-aquecido estático a 175 graus por cerca de 35-40 minutos.
Depois do tempo, sempre faça o teste do palito antes de desenformar o bolo.
Em seguida, após esfriar um pouco, retire o bolo da forma.
Deixe esfriar e secar da umidade em uma grade.
Por fim, se preferir, decore com uma leve polvilhada de açúcar de confeiteiro!
Et voilà, o seu lindo e delicioso bolo de suco de fruta está pronto para ser degustado!
Espero que esta receita tenha agradado! Volte logo para me visitar!
Para a realização deste bolo, usei o suco de fruta de pêssego da Derby Blue recebido como brinde com a Degustabox de Janeiro – #gifted
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Reprodução Reservada ©
A dose de açúcar pode ser aumentada até 200 gramas para quem gosta de doces mais açucarados.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Por quanto tempo o bolo de suco de fruta se conserva?
Mantém-se macio por vários dias. O importante é colocá-lo sob uma cobertura para bolos ou cobri-lo com papel alumínio ou um saco para alimentos. Se a temperatura ambiente estiver muito alta, podemos conservá-lo também na geladeira, devidamente coberto para não absorver os odores de outros ingredientes.
Posso congelar o bolo de suco de fruta?
Claro! Para praticidade, recomendo cortar o bolo em fatias e colocá-las em sacos para alimentos ou em um recipiente hermético. Para evitar que as fatias se grudem entre si, separe-as com pedaços de papel manteiga e coloque os sacos no congelador. Basta retirar do freezer as fatias necessárias e, em 20 minutos, estarão como se tivessem acabado de sair do forno.
Não gosto muito de sucos de fruta, como posso substituí-los?
Poderá usar, sempre respeitando as doses indicadas, leite ou bebida vegetal ao seu gosto ou simplesmente água, mas neste caso não será mais um bolo de suco de fruta!
Como posso enriquecer o bolo com suco de fruta?
Você pode adicionar à massa 50 g de frutas secas picadas grosseiramente (nozes, amêndoas, pistaches). Ou para uma versão ainda mais deliciosa, você pode adicionar 50 g de gotas de chocolate, amargo ou ao leite.
Não tenho uma forma para bolos, qual posso usar?
Não se preocupe, você pode usar facilmente a forma clássica para bolos, redonda ou quadrada, de 24 cm.
