Hoje vamos nos dar uma pausa doce com uma fatia de bolo de chá! Sem manteiga e sem leite, perfeito para os intolerantes à lactose.
Um doce simples, perfumado e perfeito para o café da manhã ou o lanche, ideal para quem ama começar o dia com algo gostoso, mas sem culpa.
A base é super fofa graças ao uso do óleo em vez da manteiga, e o aroma do chá (preto, verde ou aromatizado) oferece uma nota refinada e envolvente.
Fofa como uma nuvem, leve e realmente deliciosa! O doce perfeito para toda a família, amado por quem segue uma alimentação mais leve, por quem é intolerante à lactose ou simplesmente por quem ama os sabores simples de antigamente.
É uma receita fácil e rápida, pronta em poucos minutos e pode ser feita com ingredientes comuns que sempre temos na despensa.
Perfeita para quem procura um doce sem manteiga, leve mas saboroso, para saborear com uma xícara de chá quente ou um cappuccino fumegante 🍵
Podemos prepará-la usando o chá que mais gostamos, por exemplo, verde, preto ou cítrico.
O bolo de chá se mantém suave por dias. Basta cobri-lo com uma cúpula para doces ou com um saco para alimentos.
Para evitar desperdícios, podemos também congelá-lo. Faça como eu! Primeiro corto em fatias, separo umas das outras com pedaços de papel manteiga. Coloco as fatias de bolo em sacos para alimentos e coloco no freezer.
Podem ficar até dois meses, mas acabam bem antes! Este método pode ser usado para congelar muffins, bolos, biscoitos, etc.
Basta tirar meia hora antes a fatia, ficará fofa como recém feita!
💬 Leia o artigo até o fim!
Você encontrará muitos conselhos úteis, uma seção dedicada às perguntas frequentes sobre esta preparação,
sugestões sobre conservação e cozimento no forno ou na fritadeira de ar.
Finalmente, muitas variações gostosas e leves para personalizar a receita como você preferir 🍋✨
Antes de começar, deixo algumas outras receitas gostosas:
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: cerca de 10-12 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 3 ovos (médios inteiros)
- 180 g açúcar (branco ou mascavo)
- 200 g água (+ um saquinho de chá)
- 90 g óleo de sementes
- 1 saquinho fermento em pó para doces
Ferramentas
- Tigela
- Batedor
- Espátula
- Forma para bolo
- Panela
Passos
Em primeiro lugar, precisamos preparar o chá!!
Eu usei 1 saquinho do clássico, mas também vale chá aromatizado (por exemplo, gengibre e canela, laranja e canela, frutos vermelhos, toranja rosa, pêssego e baunilha, etc).
Em uma panela, coloque 200 g de água e leve ao ponto de fervura no fogão.
Quando a água ferver, insira um saquinho de chá e desligue o fogo. Deixe em infusão até esfriar.
Em seguida, em uma tigela, quebre 3 ovos médios inteiros, adicione o açúcar (branco ou mascavo) e bata por pelo menos 5 minutos com o batedor.
Adicione o óleo de sementes (eu uso o de milho ou óleo de arroz, que é muito leve e delicado) e misture com as varas. Em seguida, despeje o chá e misture com uma espátula.
Por fim, incorpore a farinha e o fermento peneirados e misture com o batedor até obter uma massa lisa e aveludada.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo (24-26 cm) ou, se preferir, uma forma redonda clássica.
Despeje toda a massa dentro e asse em forno estático pré-aquecido a 175°C. O tempo de cozimento é de cerca de 40 minutos, mas pode variar de forno para forno.
Após o tempo, verifique com um palito e, se estiver seco, retire do forno; caso contrário, continue por mais alguns minutos.
Deixe amornar, depois retire da forma e deixe o bolo de chá secar sobre uma grade.
Desta forma, você evaporará a umidade e o doce ficará bem fofo.
Seu delicioso bolo de chá está pronto para ser degustado!
☕✨ Gostou desta receita?
Escreva-me nos comentários qual chá você escolheu e como o personalizou 💬
📌 Salve a receita para refazê-la, compartilhe com quem ama doces simples e me siga para não perder as próximas receitas! 🍰💛Artigo protegido por direitos autorais © – Gabriella Geroni © Reprodução Reservada
🌿 VARIAÇÕES DELICIOSAS:
Ao limão: substitua metade da água por suco de limão e adicione a casca ralada de 1 limão não tratado, para um efeito fresco e super perfumado.
Com mel: substitua 30 g de açúcar por 1 colher de sopa de mel, para um aroma doce e natural.
Ao chocolate branco: adicione 60 g de gotas de chocolate branco para uma versão mais deliciosa.
🍵 PARA QUEM É INDICADO ESTE BOLO
Perfeito para quem busca um doce sem manteiga, leve e digerível, mas também para quem segue uma dieta com baixo teor de gorduras. É ideal para crianças e adultos, e combina perfeitamente com um café da manhã genuíno ou o chá das cinco.
🕰️ TEMPORADA IDEAL
Este bolo é perfeito no outono e no inverno, quando se tem vontade de doces simples e reconfortantes para saborear ao lado de uma bebida quente.
💡 Na primavera, você pode prepará-lo com chá de limão ou chá verde para uma versão mais fresca e leve.
💚 BENEFÍCIOS
O chá contém antioxidantes naturais e ajuda a reduzir o estresse e a fadiga. Usá-lo em um doce permite adicionar aroma e cor, limitando as gorduras.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar qualquer tipo de chá?
Sim! Você pode usar chá preto, chá verde, chá Earl Grey ou um chá aromatizado aos cítricos. Evite chás muito amargos ou defumados, que alterariam o sabor do doce.
Posso reduzir o açúcar?
Sim, reduza a quantidade em 15-20% sem comprometer a maciez. Se você quiser, pode substituir parte do açúcar por eritritol ou açúcar mascavo fino.
Posso usar farinhas diferentes?
Claro. A farinha 00 pode ser substituída por:
Farinha tipo 1 (mais rústica e saborosa)
Farinha integral (melhor misturada 50% com 00 para não pesar a massa)
Mix sem glúten para doces, mantendo as mesmas dosagens.Posso assar o bolo de chá na fritadeira de ar?
Sim! Despeje a massa em uma forma adequada para fritadeira de ar e asse a 160°C por 25-30 minutos. Faça o teste do palito e deixe esfriar antes de desenformar.
Como se conserva?
O bolo se conserva fofo por 3-4 dias sob uma cúpula de vidro ou em um recipiente hermético. Você também pode congelá-lo já em fatias e aquecê-lo por poucos segundos antes de degustar ou deixá-lo em temperatura ambiente por meia hora.
