Hoje vamos saborear juntos um lindo e delicioso bolo mármore! Macio, sem manteiga e sem leite.
Você já conhecia o bolo mármore de cacau? Também conhecido como “marmorkuchen” é um doce típico da Alemanha.
Surge da mistura de duas massas de cores diferentes. Uma é clara e a outra é escura, à base de cacau em pó ou chocolate derretido.
Com o passar do tempo, esse doce se espalhou também na Inglaterra e em outros lugares. Misturando essas duas massas obtêm-se estrias com efeito mármore, daí o nome “marmorizado“.
Minha versão de bolo mesclado é sem lactose, para que até os intolerantes possam saboreá-lo. Bonito de se ver, fácil e rápido de fazer, além de super macio! O clássico bolo de prateleira que nunca decepciona!
Ele se mantém macio por dias, mas também podemos congelá-lo. Eu, por praticidade, corto em fatias e coloco no freezer em sacos plásticos para alimentos. Dessa forma, tenho café da manhã pronto para toda a semana!
Quem não tem forma para bolos pode usar uma forma de 24 cm, ou uma para bolo inglês de 31 cm.
Você gosta de tomar café da manhã em casa e está procurando outras ideias simples e deliciosas? Dê uma olhada abaixo!
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: cerca de 10-12 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 ovos (médios inteiros)
- 230 g farinha 00 (+ 1 colher de sopa)
- 170 g açúcar
- 80 g óleo de sementes
- 200 g água (ou leite)
- 30 g cacau amargo em pó
- 1 sachet fermento em pó
Ferramentas
- Formas para bolo
- Batedeira
- Espátula
- 2 Tigelas
- Peneira
Passos
Com uma batedeira elétrica, bata bem os ovos (médios inteiros) com o açúcar.
Quem não tem problemas com a linha pode aumentar a quantidade de açúcar para 200 gramas.
Bata até obter uma mistura clara, volumosa e espumosa.
Despeje o óleo em fio e continue batendo.
Em seguida, incorpore a água em temperatura ambiente (ou leite) e misture.
Adicione, aos poucos, a farinha e o fermento em pó, peneirados.
Misture com a batedeira até obter uma massa homogênea.
Pegue uma tigela capaz de conter metade da massa obtida.
Despeje metade da massa na outra tigela.
Em um dos recipientes, peneire 30 g de cacau amargo. Misture com os batedores.
Na outra tigela, adicione uma colher de sopa de farinha peneirada e misture.
Pegue uma forma de 24 cm para bolos/bolo inglês.
Unte com manteiga (ou óleo) e enfarinhe bem.
Agora basta despejar, um de cada vez, os dois compostos na forma.
Alterne a massa clara com a escura e despeje até terminar.
Asse o bolo mármore em forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de 35 minutos.
O tempo é indicativo, por isso recomendo fazer sempre o teste do palito após o tempo.
Uma vez pronto, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Seu bolo mármore super macio está pronto!
Os desenhos que se formaram estão realmente lindos!
Bom apetite a todos! Voltem em breve para me visitar!
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O bolo mármore se conserva por vários dias.
Também pode ser congelado para evitar desperdícios. Basta retirar meia hora antes a porção que você precisa.
Você sempre terá à disposição um doce saboroso como se tivesse acabado de sair do forno!
