Hoje quero surpreender e mimar vocês com uma sobremesa super fácil, rapidíssima, sem cozimento e super colorida! Vamos preparar juntos as trufas arlequim com Nutella!
Já que o Carnaval está chegando e como amo trufas, decidi prepará-las nesta versão muito colorida!
É uma sobremesa realmente rápida! Em 10 minutos as trufas arlequim estão prontas e será realmente difícil resistir à tentação!
Elas são perfeitas não apenas para o Carnaval mas para qualquer ocasião. Seja um buffet, um brunch, um happy hour entre amigos, uma festa de aniversário ou para festividades e ocasiões especiais. Essas trufas coloridas serão um sucesso!
E se vocês gostam de trufas, experimentem também a versão de limão e coco ou aquela de chocolate recheada com uma ganache irresistível, ou aquelas de Rum. Para os verdadeiros amantes desse docinho fácil e rápido, criei até uma coleção com 10 versões deliciosas de trufas que todos devem experimentar!
Mas vejamos agora os ingredientes para preparar juntos as trufas arlequim!
Antes, porém, aproveito para deixar também algumas outras receitas deliciosas para vocês experimentarem!
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: cerca de 16-20 pedaços
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Carnaval
Ingredientes
- 200 g queijo cremoso (ou mascarpone ou ricota)
- 140 g pavesini (ou biscoitos champagne ou biscoitos secos a gosto)
- 50 g açúcar
- 50 g Nutella®
- 20 g avelãs (descascadas e torradas)
- 5 g leite (ou bebida vegetal)
- 5 g cacau em pó
- q.b. confeitos coloridos (cerca de 50 gramas)
- 1 frasco aroma de rum (opcional)
- q.b. raspas de laranja (preferencialmente orgânica)
Ferramentas
- 16 Forminhas (de papel)
- 1 Tigela
- Espátula
Preparo
Esmigalhe os pavesini. Para facilitar, coloquei-os em um saco plástico e amassei com um rolo.
Você pode substituir os pavesini por biscoitos champagne ou qualquer biscoito de sua preferência. Em caso de intolerância podemos usar biscoitos sem ovos, sem lactose, sem fermento ou sem glúten.
Coloque os pavesini esmigalhados em uma tigela. Adicione o queijo cremoso e a Nutella.
Se preferir, pode substituir o queijo cremoso (robiola ou philadelphia) por mascarpone ou ricota.
Se usar ricota, ela deve estar absolutamente seca. Para um resultado ótimo, coloque-a em uma peneira por pelo menos 4-5 horas.
Adicione na tigela também o açúcar, as avelãs torradas e picadas com uma faca e misture com um garfo.
Os intolerantes à lactose podem optar por queijo sem lactose e bebida vegetal.
Por fim, adicione o cacau em pó, um pouco de raspas de laranja e um frasco de aroma de rum.
Quem não gosta do sabor do rum pode omitir, mas garanto que a combinação chocolate, rum e raspas de laranja é espetacular!
Neste ponto, misture tudo com as mãos até obter uma massa macia e compacta.
Pegue pequenas porções da massa e forme as trufas fazendo-as rodar nas palmas das mãos.
À medida que você forma as trufas, passe-as nos confeitos coloridos. Você os encontra facilmente em todos os supermercados.
Arrume as trufas decoradas em forminhas de papel e, uma vez terminado o preparo, deixe endurecer na geladeira por cerca de 30 minutos.
E voilà, suas belíssimas, coloridíssimas e super deliciosas trufas arlequim estão prontas!
Elas serão perfeitas não apenas para celebrar o Carnaval, mas sempre que você quiser surpreender alguém sem esforço!
Espero que esta receita super fácil tenha agradado, voltem logo para me visitar!
Artigo protegido por direitos autorais © – Gabriella Geroni © Reprodução Proibida
Quanto ao número de trufas que você pode obter, varia de acordo com o tamanho de cada peça.
Eu as fiz bem grandes e obtive 16, mas se fizer menores, poderá obter mais de 20.
Como conservar as trufas de biscoito?
Podemos conservar as trufas na geladeira por 3-4 dias cobertas com filme plástico ou em um recipiente para evitar que absorvam outros odores. Nunca tentei congelá-las, mas eventualmente poderíamos colocá-las no freezer e saboreá-las como se fossem bombons gelados.
Em vez de queijo cremoso, o que posso usar?
Este é um daqueles casos em que, felizmente, a substituição de um dos ingredientes principais não afeta o sabor ou mesmo o resultado.
Eu já experimentei pessoalmente outras versões de trufas, como a com mascarpone, ricota, robiola ou, claro, queijo cremoso.
Você pode escolher, então, entre esses listados. Não use iogurte, pois não teria a mesma consistência. Eventualmente, pode fazer metade da dose com ricota e metade com mascarpone, ou metade com queijo cremoso e metade com robiola, etc.
No que diz respeito à ricota, é melhor usá-la apenas se estiver seca, caso contrário, peneire bem.Não gosto de Rum, o que posso usar no lugar?
Você pode aromatizar as trufas com canela em pó, raspas de laranja ou tangerina, baunilha, aroma de amêndoa, aroma de laranja.
Quais biscoitos são melhores para fazer trufas?
Eu uso aqueles que encontro na despensa! Podem ser biscoitos champagne, Pavesini, biscoitos secos, Digestive, etc.
