Quando o tempo está contra nós e as ideias estão escassas, até preparar um almoço sem muitas pretensões pode parecer uma missão impossível!!
No entanto, bastam poucos e simples ingredientes para criar pratos de grande sabor! Assim como estas Penne atum e azeitonas com tomatinhos amarelos e vermelhos. Prontas em muito pouco tempo, deliciosas e muito fáceis de preparar.
Este prato principal é ótimo também para quem almoça fora de casa, ou pode ser servido em potinhos individuais durante aperitivos e buffets. Pode ser saboreado até como prato frio, perfeito para a estação quente!
Vamos ver juntos os ingredientes para preparar estas deliciosas Penne atum e azeitonas com tomatinhos amarelos e vermelhos!
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- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 360 g penne rigate
- 200 g atum em óleo
- 400 g tomatinhos (amarelos e vermelhos)
- 100 g azeitonas pretas (sem caroço)
- cebola roxa (apenas se gostar)
- azeite de oliva
- salsinha picada
- sal
Utensílios
- Frigideira
- Panela
- Escorredor
- Concha
- Tábua de corte
Preparo
Primeiro, lave bem os tomatinhos. Eu usei tanto tomatinhos amarelos quanto vermelhos, mas você pode usar apenas os vermelhos ou apenas os amarelos, conforme seu gosto e disponibilidade.
Corte-os em dois ou quatro pedaços ou em cubos (como preferir). Corte a cebola roxa em fatias finas. Corte as azeitonas pretas ao meio também.
Pegue uma frigideira, adicione algumas colheres de azeite de oliva e doure a cebola em fogo bem baixo. Em seguida, adicione os tomatinhos e cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos.
Após os 5 minutos, adicione o atum previamente escorrido (se escolheu o em óleo, se preferir pode usar o natural).
Adicione também as azeitonas, ajuste o sal, adicione um punhado de salsinha fresca picada, um pouco de pimenta (se gostar) e continue o cozimento por mais 5 minutos, apenas o tempo suficiente para os tomatinhos murcharem um pouco.
Enquanto isso, coloque a água para ferver em uma panela grande. Ao ferver, adicione sal e coloque a massa. Eu escolhi penne, mas você pode usar o formato que preferir.
Cozinhe e escorra al dente na frigideira com o molho. Misture por um minuto, desligue o fogo, decore com um belo punhado de salsinha fresca picada e sirva!
Suas deliciosas penne atum azeitonas e tomatinhos estão prontas para serem servidas! Bom apetite e até a próxima receita!
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