Hoje vamos preparar juntos um daqueles bolos tão simples e tão gostosos que é de não acreditar! Trata-se do bolo de laranja super macio, sem manteiga e sem leite.
A receita é muito fácil e se prepara em poucos minutos, com ingredientes simples e naturais: ovos, açúcar, farinha, suco e casca de laranja.
O resultado é um doce de laranja macio e leve, ideal também como base para bolos recheados ou para saborear sozinho, com uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Sem lactose assim agradamos a todos e pode ser também recheado com um delicioso creme de laranja sem leite ou compota de laranjas da Sicília.
Como fazer o bolo de laranja super macio?
Para preparar um bolo de laranja macio bata os ovos com o açúcar, adicione óleo, suco e casca de laranja e por último farinha e fermento. Despeje em uma forma e asse a 170°C por cerca de 40 minutos. O resultado é um bolo macio e com um aroma intenso de cítricos.
O bolo de laranja é uma sobremesa com sabor genuíno, como aqueles que nossas avós faziam. Perfumado e com um gosto irresistível, perfeito para o café da manhã ou o lanche.
💡 Recomendo que você leia o artigo até o final: encontrará uma seção dedicada às perguntas mais comuns sobre o bolo de laranja, muitas dicas úteis sobre como conservá-lo, variantes deliciosas e o vinho ideal para acompanhar se quiser servi-lo ao final da refeição 🍷✨
Se você gosta de doces de laranja, não perca essas duas sobremesas deliciosamente especiais:
Bolo de laranja com creme de laranja receita caseira;
Pão de laranja receita típica siciliana feita com laranjas inteiras.
Outras receitas que podem te interessar:
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: para cerca de 10-12 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera, Primavera, Verão
Ingredientes
- 220 g farinha de trigo tipo 00
- 50 g amido de batata (como alternativa, farinha de trigo tipo 00)
- 4 ovos (médios inteiros)
- 180 g açúcar (pode diminuir para 150 g para uma versão menos doce)
- 180 g óleo de milho
- 90 g suco de laranja
- 1 casca de laranja
- aroma de laranja (algumas gotas, apenas se você gostar, não é indispensável)
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos (16 g)
- q.b. açúcar de confeiteiro (para a decoração)
Ferramentas
- Tigela
- Batedeira
- Espátula
- Espremedor de frutas
- Ralo
- Forma
- Peneira
Preparação
Primeiramente, lave bem uma laranja, de preferência orgânica e de grande tamanho.
Rale a casca e coloque em uma tigela onde você irá bater tudo. Esprema também o suco, você vai precisar de 90 gramas.
Agora na tigela onde colocou a casca de laranja adicione os ovos médios inteiros e o açúcar e bata tudo com uma batedeira elétrica, até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione o óleo de milho em fio e bata por um minuto. Depois despeje o suco de laranja e algumas gotas de aroma de laranja, misture.
Para finalizar incorpore os ingredientes secos previamente peneirados, ou seja, a farinha, o amido de batata e o fermento, misture bem até tudo ficar homogêneo.
Se não tiver amido de batata, pode usar somente farinha tipo 00 para um total de 270 gramas.
Despeje toda a mistura em uma forma (22-24 cm) forrada com papel manteiga ou untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos a 180°C, forno estático.
Os tempos podem variar dependendo do forno e do tamanho da forma usada.
Após o tempo verifique o cozimento com um palito, se estiver seco retire do forno, caso contrário continue.
Uma vez cozido retire o bolo do forno e deixe esfriar em uma grade. Somente quando estiver frio, decore com açúcar de confeiteiro.
Et voilà, o seu belo e deliciosíssimo bolo macio de laranja está pronto para ser saboreado!
Se você gostou desse bolo, deixe-me um 💛 nos comentários e conte como você preparou!
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👉 Salve a receita para não perdê-la e volte logo ao Blog Mela Cannella e Fantasia para descobrir as próximas novidades doces 🍊🍰✨Artigo protegido por copyright © – Gabriella Geroni © Reprodução Reservada
🍊 Sazonalidade e benefícios das laranjas
A época perfeita para saborear este bolo vai de dezembro a março, quando as laranjas estão no auge do seu aroma.
As laranjas são ricas em vitamina C, antioxidantes e fibras, úteis para fortalecer o sistema imunológico e combater o cansaço de inverno.
Tome cuidado apenas se você sofre de gastrite ou refluxo: neste caso, é melhor limitar o consumo ou optar por um doce mais neutro.
💛 A quem é adequada esta receita
A quem ama doces simples e genuínos, os sabores autênticos da tradição.
Ideal para crianças e para toda a família.
Quem procura um bolo para o café da manhã (ou lanche) feito em casa ou quer um doce perfumado sem recheios elaborados, pode se deliciar com uma fatia deste ótimo bolo.
Quem procura um bolo para o café da manhã (ou lanche) feito em casa ou quer um doce perfumado sem recheios elaborados, pode se deliciar com uma fatia deste ótimo bolo.
Posso usar suco de laranja embalado?
Seria melhor usar suco de laranja fresco, o embalado contém açúcares e conservantes.
Posso substituir o óleo pela manteiga?
Sim, mas o bolo ficará ligeiramente mais compacto. Use 100 g de manteiga derretida no lugar do óleo.
Como faço para saber quando o bolo está pronto?
Faça o teste do palito: se sair seco, o bolo está pronto. Verifique sempre nos últimos 5 minutos de cozimento, nunca muito antes.
Como conservá-lo da melhor forma?
Conserve-o sob uma cúpula de vidro ou em um recipiente hermético por 3-4 dias. Se estiver muito quente em casa, na geladeira também vai bem.
Se quiser mantê-lo por mais tempo, pode congelá-lo em fatias, assim você terá o café da manhã pronto para toda a semana, sem o risco de perder sabor e consistência.Posso adicionar cobertura ou recheio?
Sim! Experimente com uma cobertura de laranja🍊
Ingredientes:
100 g de açúcar de confeiteiro peneirado
2 colheres de sopa de suco de laranja fresco
Raspas de meia laranja não tratada
(opcional) ½ colher de chá de mel ou manteiga derretida para um acabamento mais brilhante
Preparação:
Em uma tigelinha, despeje o açúcar de confeiteiro. Adicione gradualmente o suco de laranja e mexa com um batedor ou garfo, até obter uma consistência lisa e sem grumos.
Adicione as raspas (e, se quiser, uma pitada de mel ou manteiga derretida). Mexa novamente: a cobertura deve ficar densa mas fluída.
Se estiver muito líquida, adicione um pouco mais de açúcar de confeiteiro; se muito densa, algumas gotas de suco de laranja.
Despeje sobre o bolo completamente frio, distribuindo com as costas de uma colher ou deixando escorrer naturalmente para um efeito rústico.
💡 Dica: para um sabor mais intenso, você pode substituir parte do suco por licor de laranja (Cointreau ou Grand Marnier), dará um aroma delicioso e refinado!
Ou você pode recheá-lo com um creme de limão com água para um doce ainda mais gostoso e cítrico.É adequado para quem tem intolerância à lactose?
Sim, se preparado com óleo no lugar da manteiga e sem leite.
🔥 Cozimento: forno estático ou ventilado?
Para este bolo de laranja super macio, é melhor usar o forno estático, pré-aquecido a 170°C, pois garante um cozimento mais uniforme e delicado.
O forno ventilado tende a secar ligeiramente a massa e a dourar demais a superfície, então se quiser usá-lo, abaixe a temperatura para 160°C e verifique o cozimento alguns minutos antes do tempo indicado.
💡 Dica: cada forno é diferente, para saber se o bolo está pronto, faça sempre o teste do palito: deve sair seco mas não completamente, sinal de que o interior permanece macio.Posso assar o bolo na airfryer?
Sim, você pode preparar este bolo de laranja super macio também na airfryer, obtendo um resultado surpreendentemente macio e perfumado!
Asse a 155–160°C por cerca de 25–30 minutos.
👉 Cada modelo é diferente, então verifique o cozimento já após 20 minutos: a superfície deve dourar ligeiramente e o palito sair seco.🍯 Posso substituir o açúcar por eritritol?
Sim, você pode substituir o açúcar por eritritol na mesma quantidade indicada na receita (proporção 1:1).
O eritritol é um adoçante natural de baixo índice glicêmico, perfeito para quem quer reduzir os açúcares sem abrir mão do prazer do doce 🍊✨
Considere porém que:
O eritritol cristaliza levemente a frio, então o bolo pode ficar um pouco mais seco. Este fenômeno ocorre porque, ao esfriar, o eritritol tende a formar cristais, ao contrário do açúcar que tem uma diferente consistência quando resfriado.
Para manter a maciez, você pode adicionar uma colher de sopa de iogurte ou de suco de laranja a mais na massa.
O poder adoçante é ligeiramente inferior ao do açúcar, então você pode aumentar a dose em 10-15% se preferir um sabor mais doce.
💡 Dica: se quiser um resultado perfeitamente equilibrado, pode usar metade açúcar e metade eritritol, assim obterá um bolo doce na medida certa, sem alterar muito a estrutura.
