Hoje vamos preparar juntos uma delicada e deliciosíssima Mousse de presunto cozido, ricota e nozes. Apenas 3 ingredientes para obter um creme perfeito para fazer muitos petiscos saborosos e rápidos de preparar.
Seja uma festa, uma ocasião especial, um buffet, a mousse de ricota e presunto cozido é realmente boa, a escolha ideal para surpreender nossos convidados sem esforço!
É econômica, rapidíssima de preparar e se presta a muitos usos, basta um pouco de criatividade! Por exemplo, para aperitivos natalinos ou de Páscoa podemos realmente fazer muitas preparações saborosas.
Pode ser usada para fazer tortas de pão de forma, troncos natalinos, irresistíveis sanduíches super recheados ou para espalhar sobre bruschettas, ou para rechear lindos vol-au-vent.
Se você gosta de preparar molhos saborosos para seus petiscos, experimente também o famoso Molho tártaro, ou o Molho grego à base de pepino, perfumado e fresco, mas também o Molho guacamole.
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- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: cerca de 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g Presunto cozido
- 200 g Ricota de vaca
- 7 Nozes
- 1 pitada Sal
- Azeite de oliva (cerca de 1 colher de sopa)
- 1 pitada Pimenta (somente se gostar)
Ferramentas
- Mixer
- Espátula
- Peneira
- Tigela
Preparo
Para preparar a Mousse de presunto cozido, você realmente levará 5 minutos. Para torná-la irresistível, recomendo escolher um presunto cozido de ótima qualidade.
Você pode pedir para fatiá-lo no balcão de frios em uma única fatia que depois será reduzida a creme com um mixer.
Quanto à ricota, escolha a fresca do balcão e não a já embalhada, é decididamente mais saborosa.
Peça uma ricota seca que não contém muito soro. Eu escolhi a de vaca, mas se preferir, pode optar pela mista, de ovelha ou até de búfala.
Vamos lá! Pegue as nozes, coloque-as em um mixer e triture-as grosseiramente. Não gosta de nozes? Você pode usar amêndoas ou pinhões.
Corte o presunto cozido em cubos, se tiver comprado em fatias, desfie com as mãos, coloque no mixer junto com as nozes e bata por alguns segundos.
Por fim, adicione a ricota, uma pitada de sal e pimenta e uma colher de azeite de oliva. Triture novamente até obter uma bela mousse.
Despeje o creme de presunto cozido em uma tigela e coloque na geladeira até a hora de servir.
Divirta-se com sua criatividade e prepare muitos aperitivos saborosos com esta deliciosíssima Mousse de presunto cozido!
Se precisar reduzir ou aumentar as doses, basta calcular o peso do presunto cozido e da ricota em igual medida (ex. 100 g presunto cozido + 100 g ricota ou 350 g presunto cozido + 350 g de ricota etc.).
Artigo protegido por direitos autorais © – Gabriella Geroni © Reprodução Reservada
Não gosto de ricota! O que posso usar no lugar?
Você pode usar mascarpone, queijo cremoso ou robiola. No entanto, como esses queijos têm uma consistência mais firme, se perceber que a mousse está muito seca, poderá adicionar um pouco de leite (lembre-se, pouco) até obter a consistência desejada.
Quanto tempo a mousse de ricota e presunto pode ser conservada?
Cubra a mousse com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de dois dias. Não recomendo congelá-la, é preferível consumi-la fresca.
No lugar do presunto cozido, o que posso usar?
Você pode usar cogumelos ou alcachofras que, se desejar, pode cozinhar na panela ou usar os em conserva para uma versão vegetariana. Ou mortadela, filés de atum, salmão defumado ou abacate, ao qual adicionaria alguns tomates cereja.
