Muffin doces do Hulk com abobrinha. Já que as abobrinhas na horta crescem em abundância, pensei também em fazer muffins, leves e verdes, que agradam até as crianças. São os muffins do Hulk, uma estratégia a mais para consumir vegetais, as crianças não adoram esse vegetal, só se estiverem disfarçadas, caso contrário, isolam todos os pedacinhos nas bordas do prato. Por isso também surgiu a ideia de abobrinha no café da manhã! E eles ficam felizes porque até o personagem forte se alimenta de doces verdes.
Um café da manhã saudável, abobrinha, iogurte e ovos juntos encontraram o caminho para se tornar uma deliciosa doçura.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 18
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Abobrinha, ovos, iogurte; ingredientes simples para um café da manhã saudável e colorido
- 380 g farinha
- 2 ovos
- 1 iogurte branco natural
- 1 abobrinha
- 100 ml leite
- 180 g açúcar
- 160 ml óleo de girassol
- 1 sachê fermento químico em pó
- q.b. açúcar (cristais de açúcar verde para decoração)
Ferramentas úteis
Uma tigela para misturar, um liquidificador para transformar a abobrinha em creme, forminhas de silicone… forma de muffin…
- Tigelas
- Formas
- Forminhas
- Forminhas
- Liquidificadores
Passos
E nos encontramos com os muffins verdes
Bata a abobrinha com o iogurte.
Na tigela ou na batedeira, combine a farinha e o fermento peneirados juntos, o açúcar e, finalmente, a abobrinha com o iogurte, o óleo e o leite. Misture bem e transfira para as forminhas.
Espalhe os cristais de açúcar e leve ao forno pré-aquecido a 190 graus por cerca de 20 minutos. Sempre faça o teste do palito.
Os muffins estão prontos, espere esfriar para poder saborear esta descoberta macia
Muffin que paixão, com as abobrinhas ficam ainda saudáveis.
Algumas dicas a mais
Com a mesma quantidade de cenouras, você também pode fazer muffins de cenoura, só precisa cozinhá-las antes. Se preferir, pode adicionar lascas de amêndoas ou granulado por cima. Conservam-se por cerca de uma semana em local fresco e seco. Ideais para café da manhã ou lanche na escola.
