Se você está procurando uma receita deliciosa para acompanhar seus pratos ou simplesmente para um lanche crocante, as línguas de pão são a solução perfeita. Uma alternativa válida às línguas de pizza, esses deliciosos petiscos, fáceis de preparar, são perfeitos para qualquer ocasião, desde o lanche até o aperitivo. Sua crocância, combinada com o aroma de azeite e sal, os torna irresistíveis, e nesta versão você pode personalizá-los com suas especiarias preferidas, tornando-os únicos e saborosos.
Esta receita permite que você obtenha cerca de 10 línguas de pão crocantes, perfeitas para serem apreciadas sozinhas ou acompanhadas de queijos, frios ou vegetais. Também são uma ótima maneira de usar a farinha em casa, criando um lanche que agradará a toda a família.
Se você está em busca de outras ideias, dê uma olhada nestas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g farinha 00
- 200 g água
- 40 g azeite de oliva extra virgem
- 2 g sal
- a gosto azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal de Maldon
- a gosto especiarias (eu uso orégano)
Ferramentas
- Máquina de massa
- Rolo de massa
Passos
Comece misturando em uma tigela a farinha com a água, o azeite e o sal.
Use uma colher para misturar os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma superfície de trabalho enfarinhada e comece a amassar com as mãos. Continue amassando até obter uma bola lisa e compacta.
Cubra a massa com um pano de prato e deixe descansar por 10 minutos. Esta etapa ajudará a relaxar a massa, tornando-a mais fácil de esticar.
Após o tempo de descanso, pegue a massa e divida em cerca de 10 bolinhas de 65 g cada.
Estenda cada bolinha em uma superfície enfarinhada, usando um rolo, até obter uma forma fina de cerca de 2-3 milímetros de espessura.Se você quiser usar a máquina para estender a massa, recomendo passar cada língua 4 vezes na marca 1 e depois 4 vezes na marca 3. Assim, você obterá uma espessura uniforme e uma crocância perfeita! Disponha as línguas de pão em uma assadeira forrada com papel manteiga. Antes de assar, pincele cada língua com um pouco de azeite de oliva e adicione o sal de Maldon em flocos.
Se desejar, você também pode adicionar especiarias a gosto, como orégano, alecrim ou páprica, para um toque extra de sabor.
Asse em forno ventilado pré-aquecido a 220° por cerca de 10 minutos, ou até que as línguas estejam bem douradas e crocantes.
Depois de assadas, deixe as línguas de pão esfriarem em uma grade por alguns minutos, antes de servi-las.
Dicas
Se você quiser tornar as línguas de pão ainda mais crocantes, pode assá-las por mais alguns minutos, mas tome cuidado para não queimá-las.
• As línguas de pão são muito versáteis, então você pode enriquecê-las com ervas aromáticas frescas ou secas, como tomilho, manjericão ou salsinha, para um sabor ainda mais intenso.
• Você também pode experimentar com especiarias exóticas, como cominho ou curry, para um toque original.
• Sirva-as como lanche ou como acompanhamento para sopas, saladas ou pratos de carne. Elas também são perfeitas para um aperitivo com amigos!
Esta receita de línguas de pão crocantes é realmente fácil de fazer e permitirá que você tenha um lanche delicioso e saudável à mão em muito pouco tempo.
Esta receita de línguas de pão crocantes é realmente fácil de fazer e permitirá que você tenha um lanche delicioso e saudável à mão em muito pouco tempo.
