Uma trufa de coração macio deliciosíssima para o Natal
Uma receita de muito tempo atrás, deixada lá para ser revisitada, e depois esquecida; chega agora o momento da sua apresentação!
Como escrevo frequentemente, são receitas simples ao alcance de todos, o tempo à minha disposição não é muito, por isso como milhões de outras mulheres tento fazer o dia render, colocando esforço e criando também um espaço para minhas paixões, que se vocês tiveram a curiosidade de ler neste blog, são muitas.
Mas todo dia, dedico pelo menos uma hora ao meu projeto, e se não durmo escrevo ou transcrevo pensamentos e palavras.
Mas volto à receita para não entediar vocês; um creme macio, coberto primeiro com biscoitos moídos e depois chocolate amargo.
Macios e com sabor cheio de avelãs.
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 25
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
Mascarpone, chocolate branco, avelãs, biscoitos champanhe, e…
- 500 g mascarpone
- 125 g chocolate branco
- 100 g farinha de avelã
- 40 g cacau em pó (Mais algumas colheres para polvilhar)
- 200 g açúcar
- q.b. biscoitos (champanhe ou bolachas)
- 300 g chocolate amargo
- 30 g creme de leite fresco
Ferramentas
Uma tigela e um moedor…
- Tigelas
- Bandejas
- Sac a poche
Passos
Um docinho muito rápido e com poucos passos
Misture o mascarpone, a farinha de avelã, o açúcar e o cacau, derreta o chocolate branco e incorpore. Você obterá uma mistura cremosa e estável; deixe descansar na geladeira por cerca de uma hora.
Depois de moer seus biscoitos, faça bolinhas ajudando-se inicialmente com uma colher e passe nos biscoitos, para cobri-los bem
Continue até esgotar toda a mistura.
Derreta o chocolate amargo com o creme de leite
E com a ajuda da sac a poche crie uma grade sobre suas trufas
Polvilhe com o cacau amargo e voilà, você terminou!
Se você precisa conservar suas trufas…
Recomendo fazer isso na geladeira por dois/três dias no máximo; caso contrário, você pode conservar no freezer. Uma ótima ideia para um presente doce. Ou para oferecer aos seus convidados após um jantar, ou um simples intervalo.
Recomendo fazer isso na geladeira por dois/três dias no máximo; caso contrário, você pode conservar no freezer. Uma ótima ideia para um presente doce. Ou para oferecer aos seus convidados após um jantar, ou um simples intervalo.
