Ziti abóbora mexilhões, uma receita simples e rápida
Parece um jogo de palavras, mas…
Ziti, abóbora e mexilhões é uma deliciosa receita criada com os produtos da nossa terra italiana.
Este prato une sabores e cores de forma harmoniosa, criando uma experiência gustativa única. A abóbora com seu sabor doce e cremoso combina perfeitamente com os mexilhões, que dão um toque marinho e salgado à preparação. O aroma que se espalha durante o cozimento é simplesmente convidativo.
A receita é muito fácil e rápida de preparar, então é perfeita para quando se deseja um jantar saboroso, mas rápido. Além disso, é um prato versátil que pode ser facilmente adaptado a diferentes preferências gastronômicas, modificando as especiarias utilizadas ou o formato da massa, ou utilizando arroz.
Ziti, abóbora e mexilhões são um verdadeiro prazer para o paladar e uma ótima representação da riqueza da nossa terra. Vale a pena experimentar!
Os mexilhões são um tipo de molusco muito apreciado na culinária mediterrânea. Eles são geralmente consumidos como frutos do mar, frescos ou cozidos de várias maneiras.
São muito populares na Itália e você os encontra em muitos pratos tradicionais como: sopa de mexilhões, massa, ou servidos como aperitivo.
Os mexilhões também são fonte de proteínas de alta qualidade e contêm boas quantidades de vitamina B12, zinco, ferro.
São conhecidos pelo seu sabor único que remete ao mar com a mente
Em geral, os mexilhões são considerados seguros para consumo, é importante garantir que sejam frescos e provenientes de fontes confiáveis para evitar riscos à saúde.
Como qualquer tipo de alimento fresco.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Ziti abóbora e mexilhões…
- 250 ziti (quebrados)
- 300 g abóbora
- 300 g mexilhões (sem casca)
- 1 colher de sopa pinhões
- 2 pimentões picantes
- 1 cebola roxa de Tropea
- q.b. azeite de oliva
- q.b. sal
Ferramentas
Uma frigideira e uma panela para massa
Passos
Recomendo sempre preparar tudo que você precisará para o cozimento, e ter os ingredientes já limpos e cortados para facilitar todo o processo de preparação
Na verdade, devemos pensar primeiro nos mexilhões, pois devem ser descascados previamente… Colocando-os em uma panela com tampa para que se abram e posteriormente eliminar as cascas.
Como indicado acima, limpe e corte a abóbora em pequenos pedaços e reserve, fatie a cebola…
Em uma frigideira com um pouco de azeite, coloque as cebolas para refogar com o pimentão inteiro no azeite já quente; refogue por cinco minutos e depois os pinhões…
Adicione os mexilhões sem casca, a seu gosto você também pode deixar algumas cascas, eu pessoalmente não gosto muito em pratos principais, então os elimino antes! Deixe secar qualquer caldo e…
Adicione a abóbora, uma xícara de água quente, você pode usar a água da massa, ajuste o sal…
Enquanto isso, quebre os ziti e cozinhe em água fervente salgada, finalize o cozimento deixando-os al dente e adicione ao molho de abóbora e mexilhões… Misture bem e seu prato principal está pronto!
Emprate e sirva com uma pitada adicional de pimenta-do-reino para dar um maior contraste à doçura da abóbora, eventualmente uma pitada de salsinha picada bem fina.
Conserva-se até o dia seguinte, como escrito acima, você pode usar também espaguete ou meia manga. Um belo risotinho com os mesmos ingredientes faz um ótimo efeito!
