Os bolinhos de mussarela marinados são um prato fresco e saboroso, ideal especialmente para a temporada de verão.
Não é a entrada típica com mussarela que se apresenta à mesa, talvez acompanhada por outras verduras da estação. Mas poucos ingredientes, escolhidos com cuidado, são suficientes para transformar bolinhas de mussarela em uma entrada sofisticada e surpreendente.
Simples, impactante e pronto para ser servido a qualquer momento.
A protagonista é a mussarela fior di latte, que deve ser escolhida de qualidade.
A marinada é uma harmonia de aromas. Da menta ao manjericão e alho, terminando com a pimenta rosa.
A marinada é fundamental porque não é um simples tempero, mas um processo que, mesmo sem “cozinhar”, transforma a mussarela.
Depois de algumas horas na geladeira, você terá uma entrada fresca e aromática, ideal para entradas de verão, aperitivos, brunch ou buffet frio
Eu também sugiro
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação dos bolinhos de mussarela marinados
- 250 g mussarela bolinha
- 1 colher de chá pimenta rosa
- 4 folhas menta
- 6 folhas manjericão
- 1 dente alho
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- 1 Colher de chá
- 1 Pote
- 1 Peneira
Passos para a preparação dos bolinhos de mussarela marinados
Para preparar os deliciosos bolinhos de mussarela marinados, pegue um pote de 500 gr ou uma saladeira de vidro com tampa
Coloque os bolinhos em uma peneira e deixe escorrer por pelo menos 5 minutos para eliminar o soro em excesso.
Depois, coloque-os no pote ou na saladeira junto com o dente de alho, a pimenta rosa e as folhas de menta e manjericão rasgadas à mão e, se desejar, uma pitada de sal fino.
Despeje azeite de oliva extravirgem até cobrir completamente. Feche o pote ou a saladeira e vire delicadamente várias vezes para temperar bem todas as partes e deixe marinar na geladeira por 2-3 horas.
Quanto mais tempo descansam, mais absorvem o sabor dos aromas.
Após o tempo de descanso, retire da geladeira pelo menos 10 minutos antes de servir, para que o azeite não esteja muito denso e estejam prontos para serem servidos e … bom apetite de Barbara!
Conservação e conselhos
Quanto mais seca a mussarela, mais ela absorve os aromas.
Rasgue as folhas de manjericão e menta à mão para que não oxidem e liberem mais aroma
Se quiser um sabor mais forte, pode picar finamente o alho ou amassá-lo com uma faca.
Conserve na geladeira por 24 horas em um recipiente hermético. No dia seguinte, estarão ainda mais saborosos.
NÃO congele
Se você gostou da minha receita AVALIE-A CLICANDO EM MUITAS ESTRELAS e COMPARTILHE-A nas suas redes sociais e ESPERO VOCÊ no
INSTAGRAM e no
Para ficar sempre atualizado sobre minhas novas receitas, você tem a possibilidade de ativar as notificações push do meu blog.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar a mussarela de búfala?
Sim, claro. Escorra muito bem, pois é mais aquosa que a mussarela fior di latte
Posso usá-los em um prato mais complexo?
Certamente, são ótimos em saladas e em bruschettas.
