Vi uma foto no Pinterest que me encantou: uma pequena árvore de Natal feita inteiramente de biscoitos de MASSA PODRE , com muitos furinhos recheados de geleia que parecem janelinhas coloridas. Não resisti e recriei na versão ‘A Cozinha da Asi’: caseira, não perfeita, simples, genuína, perfumada e charmosa como ideia de presente ou como centro de mesa das festas.
Esta Árvore do Advento de biscoitos é facilíssima de preparar, basta uma boa massa que mantenha bem a forma e não se deforme durante o cozimento, um pouco de geleias de cores diferentes e cortadores de biscoito natalinos para fazer os furinhos centrais. O resultado é cenográfico, delicado e delicioso.
N.B. Usei geleia de figo, morango e pêssego mas… esperava que a mudança de sabor fosse mais perceptível, PUXA!
P.S. O número de biscoitos é igual a um palito como tronco, uma estrela como topo e 16 triângulos inteiros e 16 triângulos furados!
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🎄 Dica esperta
Se algum triângulo estiver mais dourado nas bordas, o açúcar de confeiteiro uniformiza tudo.
Com geleias de cores diferentes, a árvore fica ainda mais cenográfica.
Conserva-se perfeitamente embaixo de uma campana por 4–5 dias
Ainda sobre o TEMA receitas de biscoitos natalinos deixo algumas ideias aqui abaixo:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 15 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 300 g farinha 00
- 150 g manteiga (fria em cubos)
- 110 g açúcar de confeiteiro
- 1 ovo
- 1 colher de chá extrato de baunilha (ou também raspas de limão orgânico ou não tratado)
- 1 pitada sal
- q.b. geleia (de vários sabores e cores)
- q.b. açúcar de confeiteiro (para polvilhar sobre os triângulos da árvore)
Ferramentas
- Cortadores
- Cortadores de Biscoito
- Cortadores
- Papel manteiga
- Assadeiras
Passos
Trabalhe a manteiga e a farinha até obter uma consistência arenosa.
Adicione açúcar de confeiteiro, ovo, sal e o aroma escolhido.
Sove todos os ingredientes rapidamente, forme um bloco e coloque-o na geladeira por 1 hora.Após o tempo, coloque o bloco entre duas folhas de papel manteiga e com o rolo abra-o até uma espessura de cerca de 4–5 mm.
Recorte vários triângulos do mesmo tamanho, um palito como tronco e uma estrela para o topo daárvore de massa podre.
Com as formas mini temáticas de Natal por causa do período, corte o furinho central na metade dos triângulos (serão as ‘tampinhas’ da parte superior do biscoito duplo que formarão depois a árvore de Natal).Disponha agora em uma assadeira forrada com papel manteiga todos os biscoitos e asse a 180°C estático por 10–12 minutos, verificando com cuidado que fiquem claros.
Verifiquei a olho e digo sinceramente que queimei uma assadeira inteira e aqui… me salvei com algumas tampinhas cobrindo o excesso de dourado com açúcar de confeiteiro!
Deixe esfriar completamente.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro todos os triângulos furados.
Nos triângulos inteiros coloque uma camada de geleia, variando se gostar com os diferentes sabores.
Coloque por cima as ‘tampinhas’ furadas.Posicione todos os triângulos duplos e recheados como na foto.
Adicione a estrela de massa podre como topo e o pequeno retângulo como tronco.Aqui está pronta a árvore de biscoitos recheados com geleia.
Bom apetite! Annalisa
